Pindang Ikan Patin Resep hasil modifikasi sendiri Tips untuk membersihkan ikan patin saya adaptasikan dari blog When Samosir Meets Krones - Patin.
Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk!
Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya!
Bahan membuat Pindang patin
- 1 kg of ikan patin,potong2.
- 2 batang of daun bawang,potong potong.
- 1 batang of sereh,memarkan.
- 1 ruas of lengkuas,geprek.
- 1 ruas of jahe,geprek.
- 2 lembar of daun jeruk,sobek sobek,.
- 1 ikat of daun kemangi.
- 10 of cabe rawit merah utuh.
- of Bumbu halus.
- 7 siung of bawang merah.
- 5 siung of bawang putih.
- 2 cm of kunyit.
- 2 sdt of air asam.
Langkah Membuat Pindang patin
- Haluskan bawang merah,bawang putih dan kunyit.
- Tumis bumbu halus sampai matang,lalu masukkan sereh,lengkuas,jahe dan daun jeruk,masak sampai harum.lalu masukkan ikan dan air sampai ikan terendam.masak sampai mendidih.
- Masukkan cabe rawit,masak sampai cabe layu.masukkan gula,garam,penyedap dan air asam.tes rasa.sesaat sebelum di angkat masukkan kemangi dandau bawang.aduk aduk.lalu angkat.
Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma. Catat resep Pindang Patinnya moms biar tidak ada bumbu yang terlewat agar kuah. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.
Get Latest Recipe : HOME