Kelo Mrico Ikan Patin

Bahan membuat Kelo Mrico Ikan Patin

1. 1/2 kg of ikan patin.
2. of Minyak untuk menumis.
3. secukupnya of Air.
4. of Bumbu halus.
5. 8 siung of bawang merah.
6. 4 siung of bawang putih.
7. 3 butir of kemiri.
8. 3 ruas of kunyit.
9. 1 ruas of jahe.
10. secukupnya of Merica.
11. secukupnya of Gula.
12. secukupnya of Garam.
13. Sedikit of penyedap.
14. of Bumbu lain.
15. 2 lembar of daun salam.
16. 2 lembar of daun jeruk.
17. of Lengkuas geprek.
18. of Pelengkap.
19. 3 buah of Belimbing wuluh (saya skip krna tidak ada).
20. 2 buah of Tomat.
21. of Daun singkil/daun kemangi (saya pakai kemangi).
22. of Cabe iris/utuh (saya pakai utuh).

Langkah Membuat Kelo Mrico Ikan Patin

1. Potong ikan patin, cuci bersih, kucuri jeruk nipis. Biarkan beberapa menit sembari menyiapkan bumbu. Setelah itu cuci bersih lagi..
2. Tumis daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, baru tambahkan bumbu halus. Tumis lagi hingga harum. Jangan tambahkan air sebelum tumisan bumbu harum..
3. Setelah itu, masukkan tomat dan/ belimbing wuluh iris. Tumis sebentar lalu masukkan air secukupnya untuk kuahnya..
4. Tutup wajan hingga air mendidih. Jika sudah mendidih masukkan ikan, cabe dan daun kemangi/daun singkil.
5. Tunggu hingga air mendidih kembali dan ikan matang. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan ikan sudah matang, matikan api. Kelo mrico siap disajikan. Selamat mencoba! :).

Get Latest Recipe : HOME