Patin kuah asam kuning Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial. Next : ikan patin kuah kuning.

Bahan membuat Patin kuah asam kuning

  1. 1 ekor of patin potong jadi 4.
  2. 1 buah of jeruk nipis.
  3. 3 siung of bawang merah.
  4. 2 siung of bawang putih.
  5. 2 butir of kemiri.
  6. 2 cm of kunir.
  7. 4 buah of belimbing wuluh.
  8. 2 lembar of daun salam.
  9. 3 cm of laos.
  10. 3 cm of jahe.
  11. 1 batang of serai.
  12. 1 buah of tomat.
  13. 10 buah of cabe rawit.
  14. of Gula.
  15. of Garam.
  16. of Kaldu jamur/penyedap/kaldu ayam (opsional).
  17. of Minyak goreng untuk menumis.
  18. of Air.

Langkah Membuat Patin kuah asam kuning

  1. Bersihkan ikan patin, potong jadi 4, balur dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit (biar tidak amis).
  2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir.
  3. Panaskan sedikit minyak, masukkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, serai, bumbu halus.... Tumis hingga harum.
  4. Setelah harum, masukkan air, ikan patin, belimbing wuluh dan cabe rawit utuh.
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap... Masukkan irisan tomat. Koreksi rasa. Sajikan.

Cuci ikan patin hingga bersih, jika sudah, rendam dalam perasan jeruk nipis dan baluri garam di setiap sisinya. Goreng ikan dengan minyak goreng yang panas. Resep Ikan Patin Goreng Bumbu Kuning Tanpa Santan Campur asam Pedas dan Cara Memasaknya. Baru Anda masukkan ikan patin, kemudian masak kembali bersama api kecil sedang sampai terlihat penyusutan pada kuah atau airnya dan ikan harus terlihat berbalut dengan bumbu dan. Artikel kali ini akan saya bahas mengenai umpan ikan patin dari segala kondisi.

Get Latest Recipe : HOME