RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK.
Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. · Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh -…Documents. lele, ikan nila, ikan mas, ikan patin,jkan gurame dan udang galah,.
Bahan membuat Brengkes Tempoyak ikan patin
- 4 potong of ikan patin.
- 4 sdm of tempoyak durian.
- of Daun pisang buat membungkus brengkes.
- 10 sdm of air.
- of Bumbu dihaluskan:.
- 5 bh of cabe merah.
- 5 bh of cabe rawit merah.
- 1 ruas of kunyit.
- 1 btg of serai.
- 1/2 sdt of garam kasar.
- 2 sdm of gula pasir.
Langkah Membuat Brengkes Tempoyak ikan patin
- Bersihkan ikan dan siapkan bumbunya..
- Haluskan bumbu, bersama garam dan gula pasirnya agar lebih mudah nguleknya..
- Didalam wadah campurkan bumbu dan tempoyak, tambahkan air aduk rata, masukkan ikan patin..
- Aduk sampai rata ikan patin dan tempoyak, tata di atas daun pisang, bungkus, dan kukus +/- 15 menit..
- Angkat, panggang sebentar diteplon sekitar 10 menit. Dingin kan sebentar, dan hidangkan..
Masak Ikan Dengan Pasta Durian, Brengkes/Pepes Tempoyak IKan Nila. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas. Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian, baik durian lokal atau durian monthong (kurang bagus karena terlalu banyak mengandung gas dan air).
Get Latest Recipe : HOME