Bahan membuat 30. Gulai Buncis ala Padang
- 1 kg of buncis.
- 1 kg of daging sapi + gajih.
- 1/2 kg of cabe hijau.
- 1 papan of petai.
- 1 kg of santan perasan pertama.
- 1 sdm of garam + 1 sdm merica untuk rebusan daging.
- secukupnya of Air.
- secukupnya of Minyak untuk menumis.
- 5 sdm of bawang goreng.
- of Bumbu yang dihaluskan.
- 225 gr of bawang merah.
- 175 gr of bawang putih.
- 4 cm of jahe.
- 5 cm of lengkuas.
- 4 sdm of garam.
- 1 sdm of merica.
- of Bahan daun.
- 5 lembar of daun salam.
- 5 lembar of daun jeruk.
- 1 batang of serai bagian putihnya.
- of Bahan taburan:.
- of Bawang goreng.
- of Kerupuk (saya skip).
Langkah Membuat 30. Gulai Buncis ala Padang
- Siapkan daging, cuci bersih, potong dadu, dan rebus 20 menit dengan garam dan merica.
- Iris serong buncis, iris tipis petai, dan iris tipis serong cabe hijau.
- Siapkan bumbu halus. Blender (dengan minyak) sampai halus. Tumis dengan minyak secukupnya. Sampai harum..
- Masukkan daging rebus, buncis, petai, cabe hijau, dan bahan daun. Aduk rata. Tambah air. Tunggu sampai mendidih..
- Masukkan santan. Aduk sampai kembali mendidih. Terakhir masukkan bawang goreng. Koreksi rasa. Matikan api..
- Makan dengan ketupat dan taburi dengan bawang goreng..
Get Latest Recipe : HOME