Bahan membuat Sup Ikan Patin
- 2 ekor of ikan patin (kira2 1 kg lebih sedikit).
- 5 siung of baput.
- 5 siung of bamer.
- 2 ruas jari of kunyit.
- 2 ruas jari of jahe.
- 1 ruas jari of lengkuas.
- 2 lbr of daun salam.
- 2 batang of sereh.
- 3 lbr of daun jeruk.
- 7 buah of belimbing wuluh.
- 1 buah of jeruk nipis.
- 1 sachet of kaldu bubuk.
- 1 1/2 sdm of garam.
- 1 batang of daun bawang/loncang.
- 11 of lombok rawit (atau sesuai selera).
- 2 lt of air.
Langkah Membuat Sup Ikan Patin
- Potong2 ikan patin, cuci bersih kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan kurleb 15 menit supaya hilang amisnya.
- Setelah 15 menit cuci kembali ikan patin. Didihkan air kemudian masukkan ikan patin.
- Siapkan bumbu2 : iris tipis baput & bamer, iris kunyit juga. Geprek lengkuas, jahe & sereh. Sobek sisi kanan kiri daun jeruk. Lalu masukkan semua bumbu ke dalam sop.
- Tambahkan garam & kaldu bubuk. Iris2 belimbing wuluh lalu masukkan ke sop. Tes rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang/loncang & lombok rawit. Sop Patin siap dihidangkan.
Get Latest Recipe : HOME