Bahan membuat Orak-Arik Buncis Bakso Jerohan
- 2 pasang of ati ampela.
- 200 gr of buncis.
- 8 butir of bakso sapi.
- 1 butir of telur.
- 4 siung of bawang putih.
- 4 siung of bawang merah.
- Secukupnya of cabe rawit.
- of Gula.
- of Garam.
- of Masako ayam.
- of Micin.
- of Merica.
- of Saos tiram.
- of Kecap asin.
- of Minyak goreng.
Langkah Membuat Orak-Arik Buncis Bakso Jerohan
- Didihkan air secukupnya, rebus ati ampela hingga matang ±15 menit, tiriskan dan biarkan dingin..
- Potong duo bawang dan cabe rawit. Potong tipis bakso sapi. Sisihkan keduanya..
- Cuci bersih buncis, bersihkan serat pinggirnya, potong serong tipis atau sesuai selera..
- Potong dadu ati dan ampela yang sudah direbus..
- Panaskan minyak, tumis duo bawang dan cabe rawit hingga layu, masukkan ati ampela, tambahkan 1 sdm saos tiram, merica dan sedikit gula. Aduk rata hingga jerohan setengah kering..
- Masukkan buncis, aduk hingga setengah layu, masukkan bakso. Aduk rata..
- Masukkan telur langsung ke dalam penggorengan (tidak perlu dikocok terlebih dahulu) tunggu 10-15 detik lalu orak-arik dan aduk hingga rata..
- Bumbui dengan masako ayam, micin, garam dan sedikit kecap asin. Aduk hingga rata, koreksi rasa dan tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga buncis matang sesuai selera..
Get Latest Recipe : HOME