Bahan membuat Sop Ikan Patin Kemangi
- 1 ekor of ikan patin, potong².
- 1 bh of jeruk nipis.
- 1/4 of bawang bombay (uk.besar), iris kotak.
- 3 siung of bawang putih.
- 7 siung of bawang merah.
- 1 ruas of kunyit.
- 1 ruas of jahe.
- 1 ruas of lengkuas.
- 1 bh of tomat, belah jadi 4.
- 1 btg of daun bawang, iris².
- 4 lbr of daun jeruk.
- 4 lbr of daun salam.
- 2 btg of serai.
- 2 bh of cabe merah besar, iris serong.
- 1 genggam of daun kemangi.
- Secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
- Secukupnya of air.
- Secukupnya of minyak utk menumis.
Langkah Membuat Sop Ikan Patin Kemangi
- Cuci bersih ikan patin,lalu lumuri dg jeruk nipis. Diamkan sekitar 20 mnt. Jika sdh, cuci bersih kembali..
- Siapkan bahan lainnya. Laos dan serai di geprek.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe. Tumis sampai harum, masukkan cabe, tomat, bawang bombay. Aduk sampai rata..
- Masukkan lengkuas dan serai. Tumis lagi sebentar. Tambahkan air, jika sudah mendidih, beri garam,gula dan kaldu jamur tambahkan daun jeruk dan salam, lalu koreksi rasa..
- Masukkan ikan patin. Masak sampai matang secukupnya. Jangan sering diaduk krn mudah hancur. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api..
- Sajikan hangat😋.
Get Latest Recipe : HOME