Ikan Patin Asam Padeh Sedangkan diriku Sma sekali blm pernah makan apalagi masak pindang. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.

Bahan membuat Ikan Patin Asam Padeh

  1. 1 ekor of ikan patin ukuran sedang.
  2. 5 of bm.
  3. 4 of bp.
  4. 1 of sereh.
  5. 1 ruas of jahe.
  6. 1 ruas of kunyit.
  7. 2 lembar of daun jeruk.
  8. 2 lembar of daun salam.
  9. 1 lembar of daun kunyit.
  10. 1 ruas of lengkuas.
  11. 1 sdt of ketumbar.
  12. 1 batang of sereh.
  13. 5 of cabe rawit.
  14. 5 of cabe merah besar.
  15. 1-2 of asam kandis (bisa diganti perasan jeruk, belimbing wuluh,).
  16. 1 buah of tomat.
  17. 500 ml of air.
  18. 1/2 sdm of gula.
  19. 1/2 sdm of garam.

Langkah Membuat Ikan Patin Asam Padeh

  1. Potong ikan lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan.
  2. Haluskan bumbu utama, bm,bp, cabe, kunyit,jahe, sereh kemudian tumis dg lengkuas daun salam daun jeruk, daun salam daun kunyit sampai harum.
  3. Lalu tambahkan air, asam kandis, masukkan ikan patin.
  4. Masak sampai mendidih lalu balik ikan masak sampai ikan empuk.
  5. Tambahkan garam, gula, dan tomat lalu koreksi rasa setelah matang dan rasa pas ikan patin asam padeh siap disajikan.

Asam padeh adalah salah satu makanan khas Minangkabau, memiliki cita rasa asam dan pedas. Ikan yang biasa digunakan bervariasi tetapi yang paling umum adalah Ikan Tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Their specialty menu is Ikan Patin Asam Padeh.

Get Latest Recipe : HOME