Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis.
Anda sekarang membaca artikel Resep Pepes Ikan Patin Kalimantan Enak Lembut dengan alamat link https.
Berikut Cara Membuat Masakan Pepes Bakar Ikan Patin Kemangi Bumbu Kuning.
Bahan membuat Pepes Patin (khas Lampung)
- 500 gr of ikan patin.
- of Bumbu Halus :.
- 10 buah of bawang merah.
- 5 siung of bawang putih.
- 4 cm of lengkuas.
- 1 sdm of ketumbar butir.
- 1 sdt of garam.
- 1,5 sdt of gula pasir.
- of Bumbu Iris :.
- 4 cm of lengkuas.
- 2 batang of daun bawang.
- 4 batang of serai.
- 1 buah of tomat.
- Secukupnya of daun salam.
- Secukupnya of daun jeruk.
- Secukupnya of cabe (bisa skip).
- Secukupnya of daun pisang.
- 1 mangkok of daun kemangi.
- 2 buah of tomat, potong-potong.
Langkah Membuat Pepes Patin (khas Lampung)
- Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan (saya pakai Chopper).
- Bersihkan ikan.
- Pindahkan bumbu halus ke dalam baskom, tambahkan garam dan gula pasir. Lalu masukkan ikan yang sudah di bersihkan, aduk menyatu dengan bumbu.
- Siapkan bahan bumbu iris.
- Siapkan daun pisang yang sudah di sobek sesuai selera. Letakkan bumbu iris secukupnya di atas daun, kemudian taruh ikan diatasnya, tambahkan daun kemangi serta tomat potong dan cabe rawit utuh.
- Lipat daun kemudian sematkan ujung-ujungnya. Lakukan sampai ikan habis.
- Gunting ujung-ujung daunnya agar rapih. Kukus pada panci yang sudah di panaskan sebelumnya. Saya kukus 40menit. Setelah itu ambil per bungkus pepesnya, bakar diatas grill.
The best part is Pepes Patin but dont get me wrong all the dishes are satisfactory. Dont ever skip the "young" fresh coconut water for refresh your mouth and soul.. Pindang ikan patin adalah masakan khas palembang dari bahan utama ikan patin segar yang diolah dan dimasakn bersama dengan bumbu dan rempah Jadi jangan khawatir dan ragu untuk menyajikan masakan pindang ikan patin khas palembang ini. Temukan juga resep masakan ikan yang tak kalah. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.
Get Latest Recipe : HOME