Ikan Patin Asam Pedas Manis ✨ Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish.

Bahan membuat Ikan Patin Asam Pedas Manis ✨

  1. 1 Ekor of Ikan Patin.
  2. 4 Siung of Bawang Putih, Iris Tipis !.
  3. 5 Siung of Bawang Merah, Iris Tipis !.
  4. of Bumbu Halus :.
  5. 6 of Cabe Merah Keriting.
  6. 15 of Cabe Setan / Sesuai Selera.
  7. Seruas of Jahe.
  8. Seruas of Kunyit.
  9. Sedikit of Kencur.
  10. of Bumbu Tambahan :.
  11. Sejempol of Lengkuas, Geprek !.
  12. 1 Batang of Sereh, Geprek !.
  13. 1 Lembar of Daun Salam, Remas !.
  14. 2 Lembar of Daun Jeruk, Remas !.
  15. of Asam Jawa, Rendam Air Panas !.
  16. Secukupnya of Kecap Manis.
  17. Secukupnya of Gula Pasir.
  18. Secukupnya of Garam.
  19. Secukupnya of Penyedap Rasa.
  20. 1 Buah of Tomat, Iris !.
  21. of Daun Bawang Sesuai Selera, Iris !.

Langkah Membuat Ikan Patin Asam Pedas Manis ✨

  1. Cuci bersih ikan patin yg sudah dipotong menjadi beberapa bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan beberapa saat agar bau amis hilang..
  2. Sambil mendiamkan ikannya, kita siapkan bumbunya terlebih dahulu. Bumbu halusnya saya blender sampai halus..
  3. Goreng ikan patin setengah matang. (Goreng dengan api sedang, Minyak yg agak banyak, dan jangan dibolak balik terlalu sering).
  4. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampe harum dan layu, kemudian masukkan bumbu halus yg telah di blender beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk dan tunggu hingga bumbu tanek !.
  5. Jika sudah tanek, beri larutan asam jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap dan air sedikit biar nanti agak nyemek, tunggu hingga mendidih dan cek rasa ! Jika dirasa sudah pas, masukkan ikan patinnya, irisan tomat dan irisan daun bawang, aduk aduk sebentar supaya meresap, dan siap di hidangkan 🤤🥰.

Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol Jika ingin menikmati sajian yang pekat berbumbu namun segar, anda harus coba asam padeh atau asam pedas ini. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.

Get Latest Recipe : HOME