Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru.
Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin.
Bumbu lain yang diperlukan juga mudah, cara memasaknya yang sederhana, serta hasilnya yang pasti disukai oleh.
Bahan membuat Ikan patin bumbu merah
- 1/4 kg of ikan patin (yg sudha di potong).
- 1 of jeruk lemon.
- 7 buah of bawang merah.
- 3 buah of bawang putih.
- 2 of cabe merah besar (me buang biji tidak suka pedas).
- 1 buah of tomat.
- 1 buku jari of kunyit dan jahe.
- secukupnya of Salam sereh.
- secukupnya of Garam.
- secukupnya of Penyedap.
- secukupnya of Gula pasir.
- of Minyak sayur untuk menumis bumbu.
- secukupnya of Air.
Langkah Membuat Ikan patin bumbu merah
- Cuci bersih ikan, lalu di beri perasan jeruk lemon dan biarkan beberapa menit agar ikan tidak bau amis..
- Tumbuk bumbu tadi kecuali dalam sereh..
- Tumis bumbu sampe harum, masukan penyedap, garam, dan gula pasir.
- Masukan ikan kedalam bumbu tadi, aduk rata agar bumbu meresap. Tambah kan air sedikit demi sedikit, dan diamkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih koreksi rasa. Jika di rasa sudah pas angkat dan langsung siap di hidangkan..
Anda bisa mencoba memasak ikan patin yang memiliki rasa Ikan patin dapat diolah menjadi aneka resep dengan bumbu atau rempah yang berbeda sesuai selera. Aneka varian resep ikan patin pun bisa. Olahan ikan misalnya bisa disajikan dengan banyaknya bumbu dan proses pematangan seperti dibakar, digoreng, maupun dibumbu kuning. Setelah itu, masukkan ikan patin yang sudah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan lagi air bersih secukupnya ke dalam wajan. Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho!
Get Latest Recipe : HOME