Pindang Ikan Patin Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.

Bahan membuat Pindang Ikan Patin

4 ekor of ikan patin.
of jeruk nipis/ lemon.
of serai di geprek / iris juga boleh.
of lengkuas di geprek / iris kasar juga bisa.
of jahe di geprek / iris kasar.
of kunyit (saya pake kunyit bubuk).
iris of kasar Duo Bawang.
of Cabe mereh kriting dan cabe rewit iris kasar.
of Belimbing Wuluh / Asam Jawa.
2 sdm of perasan jeruk lemon / nipis.
of tomat di potong dadu kasar.
of daun bawang iris kasar.
of garam, lada.

Langkah Membuat Pindang Ikan Patin

Cuci bersih ikan patin dan marinasi ikan sambil menyiapkan bumbu.
Setelah itu panas kan minyak, ikan patin saya goreng setengah mateng ya. setelah digoreng semua kita lanjut ke proses esekusi (masak bumbu).
Kemudian panas kan minyak, masukkan duo bawang tumis sampai wangi dan masukkan duo bawang bersama serai, lengkuas dan jahe.
Setelah semua wangi tambahkan air dan kunyit bubuk secukupnya masukkan ikan..
Setelah mendidih masukkan belimbing wuluh dan tomat, tambahkan garam dan lada cek rasa.
Setelah semua mateng, terakhir masukan daun bawang (iris kasar) untuk mempercantik dan hidangkan.

Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Budidaya ikan patin kian banyak muncul dan berkembang. Hal ini tentu disesuaikan dengan Bahkan beberapa sajian makanan yang berbahan ikan patin seperti pindang patin banyak diburu dan. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan.

Get Latest Recipe : HOME