Ada pula yang menjual Nasi Boranan ini di pinggir kalan Kabupaten Lamongan.
Lamongan - Nasi boran menjadi salah satu kuliner khas Lamongan yang akan dipatenkan oleh Pemkab Lamongan.
Menurut Tutik, memang hanya bisa ditemukan di Lamongan dan tidak akan bisa ditemukan di kota lain.
Bahan membuat Boranan/nasi boran (makanan khas kota Lamongan)
- of 📎Bumbu yg dihaluskan :.
- 3 siung of bawang putih.
- 10 siung of bawang merah.
- 5 butir of kemiri.
- 10 buah of cabe kecil(sesuai selera).
- 3 buah of cabe besar (buang bijinya).
- 1 sdt of ketumbar.
- Secukupnya of lengkuas.
- Secukupnya of kunyit.
- Sedikit of kencur.
- of Garam.
- of Penyedap rasa(bisa di skip).
- of 📎 Bahan pelengkap :.
- 1 lembar of daun jeruk.
- of Daun bawang(potong kasar lalu goreng sbentar sampai agak layu).
- of Tahu,Udang (goreng).
- of Tempe(potong²).
- of Ceker ayam(rebus hingga empuk).
- 1 of cengkal kelapa(sy beli seribu. Parut,sangrai lalu uleg).
- Secukupnya of air.
Langkah Membuat Boranan/nasi boran (makanan khas kota Lamongan)
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu kemudian gongso dan tambahkan sedikit air dan masukkan daun jeruk purut(gongso ±5menit).
- 📌Kelapanya disangrai sampai berwarna kecoklatan kemudian diuleg sampai mengeluarkan minyak.hasilnya seperti ini.
- Setelah bumbu selesai di gongso selama ±5menit masukkan kelapa yg sudah dihaluskan tadi.beri tambahan secukupnya air.gongso sebentar lalu masukkan tempe dan ceker ayam. Biarkan sebentar supaya bumbu meresap(±3menit).
- Setelah itu masukkan udang dan tahu. Dan daun bawang.Icip2 tes rasa (sambil menunggu bumbunya mendidih dan agak meresap).
- Tunggu hingga bumbunya agak menyusut.terakhir beri taburan bawang goreng biar lebih sedep.
- Jika rasanya sudah pas. Maka siap untuk dihidangkan 👌.
Ini adalah makanan khas Lamongan lainnya yang cukup populer. Makanan ini dibuat dari lele yang digoreng kering, lalu disajikan bersama dengan Lamongan termasuk salah satunya. Adapun sajian nasi yang khas di daerah ini adalah Nasi Boranan atau Nasi Boran. Sajian nasi ini begitu populer di. Pusat Nasi Boran Lamongan Nasi Boranan adalah makanan khas Lamongan.
Get Latest Recipe : HOME