Risol mayo smoked beef. foto: Instagram/@amarabakery.
Untuk PPJ, masing masing kota berbeda besarannya, paling rendah.
Kalkulasi adalah kalkulator online yang bisa kamu gunakan untuk menjawab soal hitungan.
Bahan membuat 100 Risol ekonomis untuk jual (plus kalkulasi bahan)
- of Bahan kulit.
- 1,5 kg of terigu (curah) 7500.
- Sejumput of garam.
- 8 sdm of maizena bisa ganti tapioka 2000.
- 100 ml of minyak goreng.
- of Bahan isi.
- 1 kg of Kentang (hrga bsa naik turun) 12000.
- 1 kg of Wortel 10000.
- 8 sdm of maizena 2000.
- 8 sdm of terigu (ambil dari terigu untuk bahan celupan).
- 5 siung of bawang merah 1000.
- 5 siung of bawang putih 1000.
- 4 bungkus of merica bubuk 2000.
- 2000 of Seledri daun bawang.
- 2 bungkus of masako 1000.
- 2 sdm of gula pasir 1000.
- 1000 ml of Minyak goreng 12000.
- 1/2 kg of tepung panir 10000.
- 1/4 of cabai rawit 3000 (tempat sya).
- secukupnya of Garam.
- Secukupnya of penyedap (bila suka).
- of Bahan celupan.
- 1/2 kg of tepung terigu 3000.
- secukupnya of Air.
- Plastik of 4000.
- 72500 of Total.
Langkah Membuat 100 Risol ekonomis untuk jual (plus kalkulasi bahan)
- Untuk membuat kulit, campur semua bahan kulit kecuali minyak dengan air sedikit demi sedikit, bisa pakai tangan bisa juga pakai mikser sampai mendapatkan kekentalan yang di mau. Stelah adonan kulit tercampur rata, minyak dan aduk rata lagi..
- Diamkan adonan kulit 1 jam baru cetak di teflon.
- Adonan ini juga tidak lengket biar di tumpuk lho bun......klu mau simpan seharian tunggu dingin masukin plastik biar tetap lembab ga kering..
- Kupas wortel dan kentang lalu potong dadu cuci bersih. Iris tipis sledri dan daun bawang, sisihkan..
- Cincang bawang merah dan putih lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan wortel dan kentang, masako, merica bubuk dan sedikit air. Masak sampai lunak. Tambahkan gula pasir, penyedap bila suka, Koreksi rasanya bila sudah pas bisa masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sebelumnya sudah di larutkan dengan sedikit air,masukkan sledri dan daun bawang,masak sampai meletup letup dan cairan tepung maizena matang mengental..
- Setelah bahan isi dingin,isi kulit dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan sampai selesai..
- Aduk 1/2 kg terigu dengan air sampai dapat kekentalan yang di mau, tidak perlu terlalu kental. Karena hanya untuk celupan..
- Celup gulungan kulit yang sudah di isi ke dalam adonan celupan, lalu gulingkan ke dalam tepung panir sambil di tepuk tepuk agar tepung panir menempel sempurna.Sedikit #TIPS dari saya ketika membalut tepung panir jangan tuang semuanya di wadah cukup sedikit2 aja.jadi klu sisa,tepung panir masih bagus ga basah semua..
- #TIPS kalau tepung panir banyak yang bergerindil besar besar saat proses membalut kulit risol jangan langsung di buang ya bunda.... Langsung di jemur aja dan setelah kering bisa di halusin dengan blender atau di tumbuk dan bisa di pakai lagi..
- Setelah di balut panir, ga usah bru bru di goreng gpp bunda, menurut sya klu di diemin dlu brapa saat mlah panirnya nempel banget..
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil.klu goreng risol ini menurut saya tidak usah terlalu kering banget bunda, klu kering banget teksturnya malah keras..
- Setelah dingin baru bungkus dengan plastik satu persatu atau juga bisa di beri alas paper cup. Selipkan cabai rawit. Klu untuk pke paper cup harga lebih mahal ya bun, soalnya paper cup lebih mahal dari plastik..
- Maaf ga bsa foto step by step soalnya pas tdi banyak pesan jdi lumayan sibuk..
- .
Akhirnya aku menemukan resep yang cocok untuk bikin martabak telur kayak yang di jual Resep Kulit Risol Ekonomis favorit. Untuk makanan, penggunaan freezer difungsikan untuk mempertahankan keawetan dan kesegarannya. Selain freezer, pada umumnya frozen food memiliki tempat penyimpanan khusus, yaitu snack showcase. Namun, bagi pemula bisnis untuk menekan biaya pengeluaran, penggunaan. Risol Kampung atau sering juga disebut Risol Isi Bihun ini sering sekali dijadikan cemilan untuk acara-acara.
Get Latest Recipe : HOME