Cumi Saus Padang Baru kali pertama bikin karna biasanya cumi selalu aku goreng tepung. Pake udang makin enak ini 😗. Resep cumi saus tiram masakan padang bisa menjadi alternatif menu masakan harian keluarga anda.

Bahan membuat Cumi Saus Padang

  1. 500 g of Cumi basah.
  2. of Bahan bumbu halus.
  3. 6 siung of Bawang putih.
  4. 4 siung of Bawang merah.
  5. 6 buah of Cabe keriting.
  6. 2-3 sdm of Minyak goreng.
  7. of Bahan Rendaman.
  8. 3/4 sdm of Baking soda.
  9. 1/2 sdt of Garam.
  10. Secukupnya of Air.
  11. of Bahan Pelengkap.
  12. 1 buah of Cabe merah besar, iris serong.
  13. 1/2 siung of Bawang bombay, iris panjang.
  14. 4 lembar of Daun jeruk, robek.
  15. 1 batang of Sereh, geprek.
  16. 3 cm of Jahe, geprek.
  17. 2 sdm of Saus tomat.
  18. 1 sdm of Saus sambal (sesuai selera).
  19. 2 sdm of Saus tiram.
  20. 2 sdm of Air asam jawa.
  21. 1 sdt of Air perasan lemon/ jeruk nipis.
  22. 100-120 ml of Air panas.
  23. 1 batang of Daun bawang, potong kecil.
  24. 1 sdt of Garam.
  25. 1 sdt of Gula.
  26. 1/2 sdt of merica.
  27. 1 sdt of Kaldu jamur/ penyedap.

Langkah Membuat Cumi Saus Padang

  1. Bersihkan cumi, lalu potong-potong sesuai selera. Dibentuk ring lebih cantik, cuma karena aku dapetnya cumi yang besar besar, jadi ku potong panjang panjang. Kemudian rendam cumi dengan Baking soda, Garam, dan air selama +/- 15 menit. Tujuannya agar cuminya empuk yaa. Setelah itu, buang air rendamannya, cuci bersih, tiriskan..
  2. Blender bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan Bawang bombay, Daun jeruk, Sereh, Jahe, dan Cabe merah. Aduk hingga wangi..
  3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan air asam jawa. Aduk rata..
  4. Di pan yang lain, panaskan minyak, kemudian goreng cumi yang sudah ditiriskan tadi secara bertahap selama 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Kemudian masukkan cumi pada pan saus. Tambahkan Air panas, Garam, Gula, Merica dan Kaldu jamur. Aduk rata hingga mendidih..
  5. Tambahkan potongan Daun bawang dan Air perasan lemon. Masak sebentar. Angkat..
  6. Sajikan..

Udang Cumi Saus Padang yang Menggugah Selera! Another recipe for you to enjoy with your family: Squid in Padang Sauce. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram. Seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis dan cumi saus tiram, Resep Masakan Cumi Saus Padang ini juga menggunakan bahan baku cumi sebagai bahan utamanya. Seporsi cumi saus padang pedas (Foto: resepanekamasakan/instagram).

Get Latest Recipe : HOME