Seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis dan cumi saus tiram, Resep Masakan Cumi Saus Padang ini juga menggunakan bahan baku cumi sebagai bahan utamanya.
Selain komposisi bumbu bumbu nya, tentu saja pemilihan bahan utamanya menjadi salah satu faktor penting untuk.
Kayak saus padang ala seafood resto.
Bahan membuat 8. CUMI SAUS PADANG ala Anie
- 300 g of cumi ring. Cuci bersih, tiriskan.
- 5 siung of bawang merah. Haluskan/cincang kasar.
- 3 siung of bawang putih. Geprek, cincang kasar.
- 1/2 siung of bawang bombay. Iris tipis.
- 1 ruas of jahe. Memarkan.
- 5 buah of cabe rawit merah atau sesuai selera. Haluskan.
- 3 lembar of daun jeruk.
- 1 batang of sereh. Memarkan.
- 2 sdm of saos tiram.
- 2 sdm of saus cabai (saya pakai belibis).
- 1 sdm of air jeruk nipis/lemon.
- 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- 1/2 sdt of lada.
- of garam secukupnya untuk koreksi rasa.
Langkah Membuat 8. CUMI SAUS PADANG ala Anie
- Panaskan wajan dan minyak. Masukkan bawang bombay iris. Tumis hingga harum..
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yg sudah dicincang/dihaluskan. Masukkan juga cabai, jahe, daun jeruk, dan sereh. Aduk2 hingga bumbu harum..
- Masukkan saos tiram, saos cabai, air jeruk nipis/lemon, dan lada. Aduk rata.
- Masukkan cumi. Aduk rata. Tutup wajan sebentar hingga bumbu menjadi berair/berkuah.
- Besarkan api, aduk2 hingga kuah sat/berkurang dan cumi matang. Koreksi rasa, jika kurang asin bs tambah garam..
- Sajikan dengan nasi hangat..
My favorite food is Cumi Saus Padang. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Cumi saus padang merupakan salah satu masakan sederhana namun tetap nikmat disajikan. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Get Latest Recipe : HOME