Cumi-cumi merupakan golongan jenis seafood yang dapat dijadikan berbagai masakan enak.
Cumi- cumi dapat dibuat makanan yang diolah dengan berbagai cara pengolahan.
Wow selamat cumi saos padang sukses dengan penampilan dipercantik lagi.
Bahan membuat Cumi saus padang
- 500 gr of cumi segar.
- 1 bh of bawang bombay ukuran kecil,lalu iris.
- 20 gr of Jahe, iris korek api.
- 1 bh of cabe gendut,iris serong.
- 2 siung of bawang putih,cincang kasar.
- 10 buah of cabai rawit merah,utuh.
- of Wortel secukupnya,iris korek api.
- 1 sdt of kecap inggris (boleh skip).
- 50 gr of saus tomat (boleh ditmbh kl dirasa kurang).
- 1 sdm of saus sambal.
- 200 ml of air.
- 1 sdm of maizena,larutkan dengan sedikit air.
- sesuai selera of Garam,penyedap rasa.
Langkah Membuat Cumi saus padang
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan jahe,cabe,aduk kembali sampai harum.
- Lalu masukkan bombay, wortel dan bahan-bahan yang lain kecuali maizena. Aduk rata lalu tuang air,tggu sampai mendidih,tes rasa yah, kl ada yg kurang bs ditmbh sesuai selera.jika sudah pas masukkan cumi aduk kembali dan biarkan mendidih dan matang,tes rasa kembali,setelah semua cukup,masukkan maizena aduk sebentar dan matikan api. Siap di santap. (Memasak cumi jgn terlalu lama, untuk hasil yg segar).
Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi goreng. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Cumi adalah makanan laut yang memiliki rasa enak, khas dan pastinya juga memiliki nutrisi yang cukup mengesankan buat kesehatan tubuh.
Get Latest Recipe : HOME