Cumi Saos Padang dijamin Lembut cuminya dan Maknyussss saosnya #alaebybip O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis tinggal. Misalnya cumi goreng tepung, cumi saos padang, cumi saus tiram, dan masih banyak lagi. Tapi untuk mengolah daging cumi agar nikmat ternyata Pastikan kamu sudah menumis bumbu hingga benar-benar matang, baru masukkan potongan cuminya.

Bahan membuat Cumi Saos Padang dijamin Lembut cuminya dan Maknyussss saosnya #alaebybip

  1. 500 gram of cumi.
  2. 2 sdm of cabe merah giling.
  3. 9 siung of bawang merah.
  4. 2 siung of bawang putih.
  5. 1 batang of sereh potong menjadi 3 bagian.
  6. 2 lembar of daun jeruk (sobek-sobek).
  7. 1 cm of jahe (geprek).
  8. 1 cm of kunyit (geprek).
  9. 1 cm of lengkuas (geprek).
  10. 2 sdm of saus tiram.
  11. 1 buah of tomat.
  12. 1 batang of daun bawang.
  13. 1 buah of bawang bombay.
  14. 1 sdm of totole kaldu jamur.
  15. Sejumput of garam.
  16. 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  17. 1 sdm of tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air matang).

Langkah Membuat Cumi Saos Padang dijamin Lembut cuminya dan Maknyussss saosnya #alaebybip

  1. Cuci bersih cumi, buang tulang dan isi perutnya dan tintanya, kalo pengen cuminya putih bersih kayak resto, kulitnya dibuang ya dengan cara ditekan lalu tarik lembut kulitnya..
  2. Lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis + garam. Diamkan kira-kira 10 menit, lalu bilas sampai bersih, dan tiriskan.
  3. Uleg kasar bawang merah dan bawang putih, pake garam kasar yaaa biar enak nguleknya, sisihkan.
  4. Geprek jahe, kunyit, lengkuas dan sereh, sisihkan. Ohya serehnya dipotong menjadi 3 bagian yaaa.
  5. Sobek-sobek daun jeruk, sisihkan.
  6. Tomat dipotong kotak-kotak kecil, sisihkan.
  7. Iris daun bawang sekitar 1/2 cm, sisihkan.
  8. Iris memanjang bawang bombay, sisihkan.
  9. Setelah semua bahan dan bumbu siap, panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, sereh dan daun jeruk sampai harum.
  10. Masukkan cabe merah giling dan potongan tomat, aduk rata hingga setengah matang.
  11. Lalu masukkan saus tiram, masak hingga matang.
  12. Setelah bumbu matang, besarkan api, lalu masukkan cumi masak sebentar aja cuma 5 menit (tips dari akuuu).
  13. Sebelum cumi matang, masukkan irisan daun bawang dan bawang bombay, garam dan totole, aduk rata.
  14. Lalu masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.
  15. Pass udah 5 menit teng, langsung matikan api, dan siap dihidangkan.

Ada sedikit modifikasi dan udangnya saya rebus. CUMI SAOS PADANG ALA RESTORAN SEAFOOD CUMI SAUS PADANG Enak & Cuminya Empuk Gak Alot dan Gak Amis. Cumi Saos Padang adalah salah satu jenis kuliner yang wajib banget kamu coba,rasanya benar-benar enak dan nendang. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat cumi saus tiram yang mudah, enak dan lezat.

Get Latest Recipe : HOME