Cumi sotong saos padang Cumi-cumi, sotong, dan gurita kalau dilihat memang mirip ya. Tapi ketiga hewan laut ini berbeda lo. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan dan tentakel, letak ekor, cara bergerak serta makan.

Bahan membuat Cumi sotong saos padang

  1. 1/2 kg of cumi sotong.
  2. 1 of wortel.
  3. 1 batang of brokoli.
  4. 2 of jagung manis.
  5. 3 batang of daun bawang.
  6. 1/2 of bawang bombay.
  7. 1 sdm of maizena & 3 sdm air.
  8. of bumbu halus :.
  9. 2 cm of jahe.
  10. 1 cm of kunir.
  11. 10 of cabe merah.
  12. 10 of cabe rawit (sesuai selera).
  13. 3 of bawang putih.
  14. 5 of bawang merah.
  15. 1 buah of tomat.
  16. 4 sdm of minyak goreng.
  17. of Saos.
  18. 1 sacet of saori saos tiram.
  19. 7 sdm of saus cabai (sy pakai abc).
  20. 1/2 sdt of garam.
  21. 1 sdm of gula pasir.
  22. 1/2 sacet of royco ayam.
  23. 300 ml of air.

Langkah Membuat Cumi sotong saos padang

  1. Bersihkan dan potong sotong sesuai yg di inginkan dan buang tintanya... Kemudian haluskan semua bumbu halus. Saya menggunakan blender yaa bun biar hasilnya halus.. Karena kalau mau ngulek nanti lama anak keburu nangis.. 😂 minyaknya juga ikut d blender yaa bund jd tidak d tambah air..
  2. Potong semua sayuran dan jangan lupa di cuci dlu yaa... ☺.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombai, jagung, wortel, dan brokoli aduk² hingga bumbu tercampur rata..
  4. Setelah jagung berwarna keemasan masukkan cumi dan tambah saos, saori, garam, gula dan royco. Aduk² hingga tercampur rata, tambahkan air. Aduk² kembali dan masak sampai cumi empuk..
  5. Setelah empuk test rasa sesuai selera. Jika sudah pas masukkan tepung maizena yg sudah d larutkan dengan air. Ini opsional yaa bund jika ingin kuahnya kental bisa d kasih maizena tp g di kasih juga gpapa.. Seleera aja.. 😊😊.
  6. Aduk² sebentar agar kuahnya berubah tekstur. Matikan kompor. Cumi sotong saos padang siap di hidangkan...

Cuci bersih cumi, potong seperti cincin, lalu pakaikan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis nya hati hati kena tinta nya yaa. CUMI SAOS PADANG ALA RESTORAN SEAFOOD Resep CUMI SAOS PADANG khas Dapur Uni ET. Cumi pedas saus tiram. foto: Instagram/@resep.masakan_enak. Cumi-cumi dan sotong memang masuk dalam satu kelas hewan yang sama.

Get Latest Recipe : HOME