Masakan cumi a la resto dan juga pedagang tenda kaki lima yang paling terkenal adalah cumi masak saus padang, cumi saus tiram, cumi hitam (cumi masak hitam), cumi asam Menurut survey cumi merupakan sea food yang paling di gemari banyak orang setelah Udang, ketiping dan juga lobster.
Oia, apa ibu pny resep udang/cumi asam manis?
Kebetulan aku udh pernah nyoba salah satu resepnya di warung sebelah.
Bahan membuat Lobster udang cumi saus padang ala rumahan simple
- of aneka seafood - lobster - udang - cumi.
- 1 buah of jagung manis.
- 1/2 buah of bawang bombay.
- of garam secukupnya / sesuai selera.
- 1/2 bungkus of penyedap rasa (saya pakai merk ro*y*o rada ayam).
- of lada putih secukupnya.
- of gula merah sesuai selera.
- 1 bks of saus tiram.
- of saus tomat secukupnya.
- of saus cabe secukupnya.
- of daun bawang.
- 1 lembar of daun jeruk.
- of daun salam.
- 1 buah of tomat ukuran kecil.
- of air secukupnya.
- of minyak untuk menumis.
- of bumbu halus.
- of bawang merah 5 siung.
- of bawang putih 3 siung.
- of cabe kriting sesuai selera.
- of cabe rawit (skip kalo ga suka pedas).
- of pala sedikit.
- 1 ruas ibu jari of jahe.
Langkah Membuat Lobster udang cumi saus padang ala rumahan simple
- Cuci bersih aneka seafood, lalu direbus sekitar 5 menit. tiriskan.
- Potong-potong jagung manis, cuci lalu rebus 5 menit, tiriskan.
- Blender bumbu sampai halus (pala, bawang merah, bawang putih, kriting, rawit, tomat, jahe).
- Tuang minyak secukupnya kedalam wajan. iris tipis bawang bombay, lalu goreng sampe agak layu. masukan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. goreng sampai berubah warna (bumbunya harus matang sempurna biar mantep dan ga mudah basi).
- Sesudah bumbu berubah warna agak kecoklatan, masukan aneka seafood (lobster, cumi, dan udang) aduk sampai rata.
- Masukan air secukupnya. kasih penyedap rasa, garam, lada putih, gula merah, saus cabe, saus tomat, dan saus tiram. tunggu sampai air berkurang biar bumbunya meresap.
- Koreksi rasa. sesudah air nenyerap, tambahkan jagung manis dan daun bawang.
- Makanan siap disajikan.
Salah satu yang paling favorit adalah cumi saus padang pedas. Mau bikin tumisan jamur Udang Saus Pedas Spesial yang enak dan gampang bunda? Resep Mudah Cara Membuat Udang Jamur Saus Pedas Spesial - Punya stok udang di freezer bunda? Pengen bikin menu olahan makanan yang super pedas dan enak? Aneka Resep Udang Saus Tiram Spesial Lezat Mudah Dan Praktis Cara Membuat Bumbu Ala Restauran Chinese Food dan Rumahan Sederhana.
Get Latest Recipe : HOME