Cumi-cumi merupakan golongan jenis seafood yang dapat dijadikan berbagai masakan enak.
Cumi- cumi dapat dibuat makanan yang diolah dengan berbagai cara pengolahan.
Wow selamat cumi saos padang sukses dengan penampilan dipercantik lagi.
Bahan membuat Cumi saus padang
- 1/4 kg of cumi basah.
- 1 bonggol of jagung.
- 5 buah of cabe merah.
- 6 buah of cabe rawit merah.
- 4 siung of bamer.
- 3 siung of baput.
- 1 buah of jahe.
- 1 btg of sereh.
- 1 lembar of daun jeruk.
- 1/2 bks of kaldu bubuk.
- 3 sdm of saos tiram.
- 1 sdm of tepung maizena.
- 3 sdm of saos sambal.
- 5 sdm of air.
- 1 sdm of gula pasir.
Langkah Membuat Cumi saus padang
- Siapkan bahan..
- Rabus jagung yg sudah dipotong dan dibelah. Lalu haluskan cabai dan 2 bawang..
- Rebus cumi yg sudah dipotong membentuk ring lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, masak bahan yg sudah diblender..
- Masukkan sereh dan jahe yg sudah digeprek. Juga masukkan daun jeruk. Masak hingga harum..
- Masukkan saus, saus tiram lalu masukkan jagung dan cumi. Aduk merata..
- Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air. Lalu tuang ke masakkan..
- Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan air..
- Aduk hingga merata, tes rasa dan sajikan..
Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi goreng. Olahan dengan saus padang ini akan banyak kita temukan di tempat makan yang menyajikan aneka seafood, seperti cumi, kepiting, kerang, dan ikan. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti. Cumi adalah makanan laut yang memiliki rasa enak, khas dan pastinya juga memiliki nutrisi yang cukup mengesankan buat kesehatan tubuh.
Get Latest Recipe : HOME