Baru kali pertama bikin karna biasanya cumi selalu aku goreng tepung.
Pake udang makin enak ini 😗.
Resep cumi saus tiram masakan padang bisa menjadi alternatif menu masakan harian keluarga anda.
Bahan membuat Cumi Saus Padang
- 1 ekor of cumi ukuran besar,(kurleb 400 g).
- 1 sdt of cuka(bisa diganti perasan jeruk).
- 2-3 sdm of minyak untuk menumis.
- 1 butir of telur, kocok lepas.
- 1 buah of jagung, potong bulat.
- 3 lembar of daun salam.
- 3 lembar of daun jeruk.
- 1 btg of serai, geprek.
- 1 ruas jempol of jahe, iris tipis.
- 150 ml of air panas(sesuai selera).
- 1 buah of bawang bombay, iris.
- 1/4 sdt of merica bubuk.
- 1 sdt of kaldu jamur.
- 1/4 sdt of garam (optional).
- 1 1/4 sdm of saus tiram.
- 5-6 sdm of saus tomat.
- 1 sdm of minyak wijen.
- 1 sdm of kecap inggris.
- of Bumbu halus:.
- 4 buah of bawang merah.
- 3 siung of bawang putih.
- 3 buah of cabe merah (boleh ditambah cabe rawit).
- 50 ml of air.
Langkah Membuat Cumi Saus Padang
- Cuci bersih cumi dan buang matanya, potong dan kerat-kerat. Beri cuka dan aduk rata. Diamkan beberapa saat dan bilas..
- Siapkan wajan beri minyak. Masukkan kocokkan telur, buat orak arik..
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan jagung aduk-aduk sampai kuah menyusut..
- Masukkan cumi dan aduk rata. Masukkan bawang bombay, air dan sisa bumbu lainnya. Masak sampai kuah sedikit menyusut (masaknya jangan terlalu lama agar cumi tidak alot). Tes rasa dan matikan api..
- Sajikan selagi hangat..
Udang Cumi Saus Padang yang Menggugah Selera! Another recipe for you to enjoy with your family: Squid in Padang Sauce. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram. Seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis dan cumi saus tiram, Resep Masakan Cumi Saus Padang ini juga menggunakan bahan baku cumi sebagai bahan utamanya. Seporsi cumi saus padang pedas (Foto: resepanekamasakan/instagram).
Get Latest Recipe : HOME