Cumi Saus Padang Baru kali pertama bikin karna biasanya cumi selalu aku goreng tepung. Pake udang makin enak ini 😗. Resep cumi saus tiram masakan padang bisa menjadi alternatif menu masakan harian keluarga anda.

Bahan membuat Cumi Saus Padang

  1. 500 gr of cumi.
  2. 1/2 sdt of garam.
  3. 1 sdm of baking soda.
  4. of Bumbu halus.
  5. 5 siung of bawang merah.
  6. 3 siung of bawang putih.
  7. 10 of cabe merah.
  8. 2 sdm of minyak goreng.
  9. of Bumbu lain.
  10. 1 of bawang bombay.
  11. 2 btg of bawamg daun.
  12. 3 of cabe rawit.
  13. 2 sdm of air asem.
  14. 3 lembar of daun jeruk.
  15. 1 ruas of jahe geprek.
  16. 1 of sereh geprek.
  17. 1 sdt of garam.
  18. 1 sdt of merica.
  19. 2 sdt of gula pasir.
  20. 1 cubit of kaldu ayam.
  21. 1 cubit of kaldu jamur.
  22. 2 genggam of jagung.
  23. of Bumbu saus.
  24. 2 sdm of saus tiram.
  25. 2 sdm of saus sambal.
  26. 2 sdm of saus tomat.
  27. 100 ml of air.

Langkah Membuat Cumi Saus Padang

  1. Rendam cumi dengan baking soda, garam dan air selama 15-20 menit guna agar cumi empuk dan tidak bau amis, lalu cuci bilas.
  2. Panaskan minyak goreng hingga panas lalu flash frying cumi di minyak panas selama 15 detik, sebentar saja hanya untuk mengeluarkan kadar air dalam cumi, lalu sisihkan.
  3. Siapkan bumbu halus.
  4. Iris, geprek dan siapkan bahan-bahan lain.
  5. Tumis bumbu halus dengan sereh hingga tanak, lalu masukan bawang bombay, daun jeruk, jahe geprek. Masak sebentar.
  6. Masukan jagung (optional boleh tidak pakai jagung).
  7. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan air juga bumbu-bumbu garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tes rasa.
  8. Masukan cumi, aduk. Masak hingga matang, lalu masukan daun bawang.
  9. Cumi saus padang siap disajikan..

Udang Cumi Saus Padang yang Menggugah Selera! Another recipe for you to enjoy with your family: Squid in Padang Sauce. Dari cumi goreng tepung crispy, cumi asam manis, cumi masak cabe ijo, cumi goreng mentega, cumi saus mentega, cumi masak kecap, cumi saus padang, cumi pedas manis, serta cumi saus tiram. Seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis dan cumi saus tiram, Resep Masakan Cumi Saus Padang ini juga menggunakan bahan baku cumi sebagai bahan utamanya. Seporsi cumi saus padang pedas (Foto: resepanekamasakan/instagram).

Get Latest Recipe : HOME