Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam dan gula.
Kecilkan api, tutup/ungkep panci, masak selama kurang lebih Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha.
O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis tinggal.
Bahan membuat Cumi Udang Saus Padang
- 500 gr of cumi.
- 250 gr of udang.
- 1 buah of jagung manis.
- 2 batang of daun bawang.
- 5 lbr of daun jeruk.
- 1 buah of bawang bombay.
- 1 batang of sereh (geprek, ikat).
- 1 sdt of soda kue.
- 4 sdm of saus tiram.
- 9 sdm of saus tomat.
- 3 sdm of minyak goreng.
- 150 ml of air.
- 1/2 sdt of merica.
- 1 buah of jeruk nipis.
- 4 buah of cabai keriting merah.
- Secukupnya of garam.
- Secukupnya of gula.
- Secukupnya of kaldu jamur.
- of Bahan Bumbu Halus:.
- 10 siung of bawang merah.
- 5 siung of bawang putih.
- 15 buah of cabai keriting merah.
- 5 cm of jahe.
Langkah Membuat Cumi Udang Saus Padang
- Bersihkan cumi lalu potong2 kurleb 1,5 cm. Rendam dalam larutan soda kue dan garam selama 15 menit tujuannya agar cumi tdk alot pada saat di masak.
- Bersihkan udang sisakan kulit ekor lalu lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan.
- Potong2 jagung, belah 2 lalu rebus sampai matang. Sisihkan.
- Potong kasar bawang bombay, potong panjang daun bawang, iris serong cabai keriting merah..
- Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg minyak tambahkan bawang bombay tumis2 sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh lalu tambahkan air masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
- Masukkan udang, cumi dan potongan jagung masak sampai udang cumi matang dan kuah mengental. Lalu beri perasan air jeruk nipis aduk sampai merata.
- Matikan kompor lalu beri potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk2 sampai merata..
- Plating di piring, cumi udang saus padang siap disajikan 😉.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Tahukah anda bahwa menyajikan seporsi udang saus padang seperti di restoran seafood favorit anda ternyata sangatlah mudah? Cara Memasak Cumi Saus Padang : Cumi dibersihkan, kemudian kantung tinta dan tintanya dibuang. sajian udang dengan saus padang sebagai pelengkap membuat menu ini semakin nikmat undatuk disantap. tertarik mencoba? simak resepnya di sini. Sajian udang yang sangat lezat dipadu dengan nikmatnya saus padang pasti membaut anda ketagihan untuk mencobanya kembali. Pada cara membuat cumi saus padang kali ini bumbu cabe tidak dihaluskan, namun diiris tipis untuk memberikan nuansa yang berbeda.
Get Latest Recipe : HOME