Selat solo sederhana Selat solo merupakan makanan khas Surakarta yang mirip sekali dengan semur. Bedanya hanya - Langkah kedua adalah menyusun selat solo pada piring. Pertama adalah taruh daging di bagian.

Bahan membuat Selat solo sederhana

  1. 100 gram of Daging sapi.
  2. 1/2 buah of wortel.
  3. 1/4 buah of kembang kol.
  4. 1 potong of jagung manis.
  5. 3 siung of bawang merah.
  6. 2 siung of bawang putih.
  7. 1/8 buah of pala.
  8. Secukupnya of lada.
  9. Secukupnya of kaldu bubuk sapi.
  10. 3 sendok makan of kecap manis.
  11. 1 sdm of margarin.
  12. secukupnya of Gula.
  13. secukupnya of Garam.
  14. 1 sdm of Saus tomat (optional).
  15. Secukupnya of Lada hitam (optional).
  16. 700 mili of air.

Langkah Membuat Selat solo sederhana

  1. Potong-potong daging setebal ½cm (saya potong-potong lagi sebesar 1 suapan) cuci bersih, tiriskan..
  2. Haluskan pala,bawang putih, bawang merah,lada dan kaldu bubuk sapi. Tuang kedalam wadah berisi daging, aduk rata, simpan dalam kulkas selama ± 1jam. Bisa juga semalaman jika ingin diolah besok harinya..
  3. Panaskan wajan beri margarin, masukkan daging yang telah di marinasi selama ± 1 jam. Biarkan 1 sisi berubah warna baru di balik. Tuangkan air biarkan mendidih hingga air menyusut sisa sekitar ⅓nya..
  4. Jika daging masih keras bisa ditambahkan air lagi, masak sampai daging empuk..
  5. Rebus wortel, jagung manis dan kembang kol. Saya suka yang masih ½ matang untuk wortel dan kembang kol nya..
  6. Cek daging. Setelah daging empuk dan air kembali menyusut, tambahkan garam dan gula, tes rasa..
  7. Susun daging dan sayuran rebus di piring..
  8. Untuk kuah, karena saya ingin bereksperimen 😅 kuah nya saya tambah kecap manis, saus tomat dan lada hitam dan disajikan terpisah. Ternyata tampilannya agak kental seperti saus.😊.

Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Karena Selat Solo ini menggunakan daging sebagai bahan utamanya, lalu diberi tambahan Selat Solo merupakan hidangan peninggalan zaman penjajahan Belanda dan dapat dibilang hidangan ini. Kalo sy prefer selat versi kuah gini kan segerr. Cita rasa selat solo yang manis gurih, sering membuat penganan ini habis diburu masyarakat.

Get Latest Recipe : HOME