Selat Solo Daging Sapi Selat Solo atau steak orang Solo dimakan di antara setelah makan siang sampai sore hari. Sebab Selat Solo memang dimakan untuk gadon ( tidak Hidangan ini berisi kentang, wortel, buncis, tomat, galantine / daging sapi, telur rebus, daun selada, mentimun dan mosterd atau saus mustard. Selat solo (bahasa Jawa: ꦱꦼꦭꦠ꧀ ꦱꦭ, translit.

Bahan membuat Selat Solo Daging Sapi

  1. 1 butir of telur rebus, kupas.
  2. 250 gr of daging sapi tanpa lemak, iris tipis-tipis.
  3. of Bàhan marinasi daging sapi:.
  4. 1 sdt of lada hitam bubuk.
  5. 1/2 sdt of soda kue.
  6. of Bahan acar:.
  7. 1 buah of timun ukuran sedang, potong-potong.
  8. 3 siung of bawang merah, iris-iris.
  9. 1 sdt of gula pasir.
  10. 1/2 sdt of garam.
  11. 1 sdm of cuka masak.
  12. of Bumbu selatnya:.
  13. 5 siung of bawang merah, iris tipis.
  14. 1/2 bh of pala.
  15. 2 cm of kayu manis.
  16. 1 buah of tomat ukuran besar, potong dadu.
  17. 2 sdm of kecap manis.
  18. 1 sdm of kecap inggris.
  19. 1 sdt of garam.
  20. 1/2 sdt of lada bubuk.
  21. 1 sdm of gula palem.
  22. of Bahan pelengkap:.
  23. Secukupnya of kentang goreng.
  24. Secukupnya of buncis rebus.
  25. Secukupnya of wortel rebus.

Langkah Membuat Selat Solo Daging Sapi

  1. Marinasi daging sapi dengan soda kue dan lada hitam bubuk. Diamkan 20 menit..
  2. Campur semua bahan acar. Koreksi rasanya. Sisihkan..
  3. Tumis bawang merah berserta pala dan kayu manis hingga harum. Segera masukkan tomat iris, kecap manis dan kecap inggris..
  4. Masukkan daging sapi kedalam tumisan tadi. Aduk-aduk hingga berubah warna..
  5. Beri air secukupnya dan juga telur rebusnya. Tutup dan masak hingga daging empuk..
  6. Setelah daging empuk,seasoning dengan garam, lada dan gula palem. Koreksi rasanya. Jika sudah siap, segera matikan api.
  7. Tata aneka sayuran dan kentang goreng pada piring saji. Tambahkan daging sapi beserta kuahnya. Tak lupa irisan telur rebus dan acarnya. So Yummiii...

Pemilik pertama bernama Menggung dan resepnya masih eksis hingga saat ini. Cara penyajiannya cukup unik dengan daging paha sapi yang. Selat Solo merupakan hidangan peninggalan zaman penjajahan Belanda dan dapat dibilang hidangan ini merupakan perpaduan hidangan barat dan timur. Hidangan ini disebut salad karena selain daging sapi, di dalamnya terdapat berbagai jenis sayuran yang kemudian diberi tambahan mayonnaise. Kuah selat solo ini pada umumnya terbuat dari perpaduan bawang putih, cuka, kecap manis, air dan bumbu rempah-rempah Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME