Selat solo

Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. #TataFood #kulinerpandemi #semangatberbagi BAHAN SELAT SOLO

Bahan membuat Selat solo

1. 1/4 kg of daging sapi, potong sesuai selera.
2. sesuai selera of Telur rebus.
3. of Bumbu:.
4. 1/2 siung of bawang bombay potong2.
5. 3 siung of bawang putih uk kecil potong2 kecil.
6. 3 buah of cabe rawit.
7. 1 buah of tomat.
8. 2 sdm of margarin.
9. Sedikit of gula merah.
10. secukupnya of Garam, kaldu jamur, merica.
11. 1 sdm of saos tiram.
12. 2 sdm of saos tomat/cabe(bisa diskip).
13. 3 sdm of kecap.
14. of Sayur pelengkap:.
15. 1 buah of wortel.
16. 1 buah of labu siam.
17. 1 buah of jagung.
18. 1 buah of timun.
19. of Tambahan: 1 sdm maizena larutkan.

Langkah Membuat Selat solo

1. Potong sayur pelengkap sesuai selera, rebus kecuali timun langsung disajikan...sisihkan.
2. Rebus daging utk menghilangkan kotoran, buang airnya dan rebus ulang sebentar saja. Sisihkan.
3. Haluskan cabe dan tomat. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum. Tambahkan tomat yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan air tomat berkurang. Setelah itu tambahkan daging dan air kaldu rebusan tadi..
5. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya seperti kecap, dll. Koreksi rasa hingga pas sesuai keinginan.
6. Masak hingga empuk dan bumbu meresap ke daging. Setelah itu tambahkan larutan maizena hingga kental sesuai keinginan. Masak hingga matang dan kental..
7. Sajikan daging dengan sayur pelengkap dan telur rebus.

Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era.

Get Latest Recipe : HOME