Selat Solo / Steak Solo Some people also call this dish as bistik jawa. Here is all you need to know about selat solo, the Javanese beef steak. Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo.

Bahan membuat Selat Solo / Steak Solo

  1. 1/2 kg of tenderloin.
  2. 3 buah of wortel.
  3. 2 buah of kentang ukuran sedang.
  4. 7 buah of buncis.
  5. 2 butir of telur.
  6. 250 ml of air.
  7. 3 sdm of minyak jagung untuk menumis.
  8. of Bumbu dihaluskan.
  9. 7 siung of bawang putih.
  10. 5 siung of bawang merah.
  11. 1/2 sdt of lada.
  12. 1/2 sdt of ketumbar.
  13. of Bumbu geprek.
  14. 2 ruas of jahe emprit.
  15. 4 lembar of daun salam.
  16. 3 lembar of daun jeruk.
  17. 1 batang of sereh.
  18. of Bumbu lainnya.
  19. 3 sdm of kecap manis organik.
  20. 1/2 sdm of garam laut.
  21. 1/2 sdm of gula aren.
  22. 1/2 sdt of kaldu jamur organik.
  23. 2 sdm of kecap inggris.
  24. 2 sdm of minyak wijen.
  25. of Saus mayonaise kuning.
  26. 3 sdm of mayonaise.
  27. 2 butir of kuning telur rebus.

Langkah Membuat Selat Solo / Steak Solo

  1. Haluskan seluruh bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus Masukan bumbu geprek biarkan sampai harum. Masukan daging, tambahkan air. Masukan kecap, garam, dan kaldu jamur. Tunggu sampai daging empuk dan kuah agak mengental. Koreksi rasa.
  3. Kukus sayuran dan telur.
  4. Buat saus. Campurkan mayonaise, kuning telur rebus dan kuah daging steak yang sudah matang tadi.
  5. Selat solo / steak solo siap dihidangkan. Ohya kalo aku gak bisa berhenti makan saus mayo yang dicampur sama kuning telur dan kuah daging steaknya karena enak banget..

Kuahnya berwarna cokelat kehitaman dengan rasa manis yang bakal bikin kamu kangen sama cita rasanya dan pengen balik lagi ke Solo. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Menu turunan model barat ala Jawa yang berasal dari Solo ini akan menyegarkan pelanggan dengan saus kuah campuran bawang, cuka, dan kecap manisnya. All reviews tongue salad steak selat solo public transportation narrow alley unique place unique interior small road little bit unique taste must visit This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know, sweet beef soup).

Get Latest Recipe : HOME