Selat Solo Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. #TataFood #kulinerpandemi #semangatberbagi BAHAN SELAT SOLO

Bahan membuat Selat Solo

  1. of Bahan galantin.
  2. 300 gr of daging giling.
  3. 1 butir of telur.
  4. 3 sdm of tepung panir.
  5. 1 siung of bawang putih,haluskan.
  6. secukupnya of garam.
  7. of Bahan Kuah.
  8. 700 ml of air.
  9. 1/2 keping of gula merah.
  10. 2 sdm of gula pasir.
  11. 1 sdm of kecap.
  12. 1 siung of bawang putih, cincang halus.
  13. 1/2 butir of bawang bombay, iris.
  14. 2 buah of tomat, iris kasar.
  15. 2 butir of telur rebus.
  16. secukupnya of garam dan lada.
  17. 1/4 butir of pala.
  18. of Bahan Pelengkap.
  19. of Buncis, wortel rebus. Kentang goreng, irisan tomat.

Langkah Membuat Selat Solo

  1. Campur daging giling, telur, tepung panir, bawang putih dan garam. Aduk sampai rata, kemudian bungkus dengan daun pisang/alumunium foil di bentuk seperti longtong.Kukus sampe matang. Biarkan dingin, lalu iris-iris.
  2. Bahan kuah: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan air,pala, gula merah, gula pasir, kecap, garam, lada.Tes rasa, jika sudah pas masukkan potongan tomat dan telur rebus. Masak sampe telur rebus agak coklat. Kuahnya boleh di saring/tidak ya, sesuai selera.
  3. Tata di piring, buncis,wortel, kentang, irisan tomat, galantin dan telur rebus. Siram dengan kuah. Hidangkan.

Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era.

Get Latest Recipe : HOME