Selat Solo (galantin) Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak. Selat Solo kuah segar by Jawirfood Lengkap dengan sayuran,galantin,telor coklat.

Bahan membuat Selat Solo (galantin)

  1. 200 gr of daging sapi.
  2. 20 butir of telur puyuh.
  3. 2 biji of kentang.
  4. 3 biji of wortel.
  5. of Selada.
  6. 1 biji of mentimun.
  7. 2 biji of tomat buah.
  8. 1 buah of galantin ayam.
  9. of Mayonaise.
  10. of Bumbu saos selat.
  11. 3 siung of bawang putih.
  12. 1/2 biji of pala.
  13. 3 biji of cengkeh.
  14. 1/2 siung of bawang bombay.
  15. secukupnya of Garam.
  16. 1/2 butir of Gula jawa.
  17. secukupnya of Gula pasir.
  18. secukupnya of Kecap manis.
  19. of Merica bubuk.

Langkah Membuat Selat Solo (galantin)

  1. Cuci daging sapi kemudian iris tipis.
  2. Potong kentang memanjang kemudian goreng, tiriskan.
  3. Potong galantin sesuai selera kemudian goreng, tiriskan.
  4. Potong wortel memanjang kemudian dinrebus, tiriskan.
  5. Buat saos selat solo dengan: haluskan bumbu bawang putih, pala, dan cengkeh.
  6. Iris tipis bawang bombay.
  7. Panaskan margarin, masukkan bumbu halus, bawang bombay, gula jawa, garam, gula pasir sedikit, merica bubuk tumis sampai harum.
  8. Masukan irisan daging sapi kedalan bumbu tumisan, masak hingga daging berubah warna..
  9. Tambahkan 500 ml air, masukkan telur puyuh.
  10. Sambil menunggu mendidih, masukan kecap manis, dan koreksi rasanya...
  11. Siapkan piring dan siapkan selada yang telah dicuci, irisan tomat, wortel, kentang goreng, mentimun yang telah di iris galantin serta kuah selat nya.. tambahkan sedikit mayonaise.
  12. Selat solo siap disajikan 🥰.

Selat Solo sendiri merupakan sajian yang terdiri dari daging sapi alias galantin, ditemani beberapa sayuran Mulai dari sup matahari, sup galantin, hingga sup manten, semuanya tersedia lengkap. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Selat solo ini juga menjadi menu yang dihidangkan kepada Raja Salman ketika sedang datang ke Indonesia. Satu porsi selat solo terdiri dari beberapa makanan seperti irisan daging seperti steak.

Get Latest Recipe : HOME