Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. #TataFood #kulinerpandemi #semangatberbagi BAHAN SELAT SOLO

Bahan membuat Selat Solo

of Bola daging.
1/4 kg of Daging ayam giling.
1 butir of Telur, kocok lepas.
1 siung of Bawang putih halus.
of Bahan kuah.
of Air 2,5 gelas (400 ml).
4 siung of Bawang merah, cincang.
2 siung of bawang putih, cincang.
of Bawang bombai 3/4 (ukuran besar), cincang.
of Gula merah 3/4 keping kecil.
1/2 sdt of Garam.
secukupnya of Pala bubuk.
secukupnya of Merica.
of Tomat 1 buah ukuran besar, iris kasar.
of Bahan lain.
of Wortel 1 ukuran besar, rebus.
of Kentang 1 ukuran besar 1 buah, goreng.
of Buncis (saya nggak pake karena pas nggak ada).
of Telur rebus.

Langkah Membuat Selat Solo

Campurkan daging giling, bawang putih halus, dan telur, bentuk bola bola.
Rebus bola bola daging di dalam air yang sudah mendidih. Tunggu setengah matang, lalu sisihkan..
Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai, tunggu hingga wangi dan layu..
Masukkan gula, garam, merica, pala, dan tomat.
Setelah mendidih, masukkan bola daging dan telur rebus. Kecilkan api, tunggu sekitar 15 menit hingga kuah meresap ke dalam bola daging dan telur..
Tata di dalam mangkuk. Masukkan kentang goreng, buncis, wortel rebus, bola daging, dan telur.
Siram dengan kuah. Selesai !.

Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era.

Get Latest Recipe : HOME