Galantin selat solo

Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce). Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo.

Bahan membuat Galantin selat solo

1. of Galantine.
2. 400 gr of daging ayam.
3. 6 sdm of tepung roti.
4. 3 sdm of susu cair.
5. 2 sdm of bawang goreng.
6. 1 sdm of bawang putih goreng.
7. 1/2 sdt of lada.
8. 1/2 sdm of kaldu bubuk.
9. 1/2 sdm of garam.
10. 1 butir of telor.
11. of Daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus.
12. of Kuah.
13. 1 L of kaldu ayam.
14. 4 siung of bawang merah, haluskan.
15. 4 siung of bawang putih, haluskan.
16. 1 of bawang bombai iris.
17. 1 keping of gula merah.
18. 4 sdm of kecap manis.
19. secukupnya of Garam, gula, lada.
20. of Pelengkap.
21. of Buncis, wortel, kentang direbus.
22. of Selada.
23. of Telor rebus kecap.
24. of Acar : bawang merah, timun, cabe rawit potong2 tambahkan 1 sdm cuka.

Langkah Membuat Galantin selat solo

1. Campurkan susu cair kedlm tepung roti, sisihkan..
2. Campurkan semua bahan, giling menggunakan chopper smpai halus. Tmbahkan tepung roti.
3. Bungkus dg daun pisang atau alumunium foil. Kukus selama 30 menit..
4. Goreng galantin kemudian potong serong.
5. Pembuatan kuah... Tumis bawang putih, bawang merah dan baw.bombay sampai harum. Masukkan pala dan lada, Tambahkan kaldu ayam..
6. Tambah gula merah, kecap, gula garam. Koreksi rasa..

Di sini kamu juga dapat mencicipi menu lain. Selat khas solo hadir dengan komposisi salad dan steak daging sapi. From Review: Makanan Khas Solo of Warung Selat Mbak Lies. Selat galantin kuah segar or galantin steak fresh sauce gravy with pieces of carrots and potato, unique food in Solo Indonesia. Description: Setahuku, dulu emang namanya Racikan Selat, tapi sekarang orang cuma menyebut Selat Solo.

Get Latest Recipe : HOME