347. Selat Solo / Bistik Jawa Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Masakan Jawa yang spesial bisa jadi menu keluarga Anda. Dari bistik daging yang empuk, selat solo yang segar hingga mie Jawa yang mlekoh bumbunya.

Bahan membuat 347. Selat Solo / Bistik Jawa

  1. of Bumbu telur Bacem.
  2. 3 btr of telur rebus kupas.
  3. 4 siung of bawang putih.
  4. 1/2 sdt of ketumbar.
  5. 1/4 sdt of garam.
  6. 1/4 keping of gula merah.
  7. 1 ruas of lengkuas geprek.
  8. 2 sdm of kecap manis.
  9. Secukupnya of air.
  10. of Bahan kuah.
  11. 800 ml of air biasa / kaldu sapi.
  12. 1/2 keping of gula merah.
  13. 1 sdm of cuka.
  14. 1/2 sdt of garam.
  15. 1/2 sdt of gula pasir.
  16. 1/4 sdt of kaldu bubuk.
  17. 3 btr of cengkeh.
  18. 1/2 siung of bawang bombay.
  19. of Bumbu Halus.
  20. 4 siung of bawang merah.
  21. 6 siung of bawang putih.
  22. 1/2 sdt of lada.
  23. 1/4 of pala.

Langkah Membuat 347. Selat Solo / Bistik Jawa

  1. Haluskan bumbu telur bacem,tambahkan air dan masak telur sampai bumbu meresap dan telur berubah warna.
  2. Haluskan bumbu kuahnya dan iris bawang Bombay.
  3. Tumis bumbu halus dan bawang Bombay sampai harum masukkan gula merah dan cengkeh tambahkan air dan bumbui cek rasa,masak sampai mendidih,tambahkan larutan maizena untuk pengental.
  4. Siapkan kentang goreng dan sayur yg telah di rebus sajikan bersama acar (me gak pake acar gak punya).

Selat Solo atau bistik Jawa bercita rasa Indonesia Foto: Dok. Indonesia juga punya beef steak yang tak kalah nikmat, yaitu selat solo. Hidangan ini merupakan aneka sayuran seperti wortel dan kentang yang dipadukan dengan daging sapi berkuah seperti semur. Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad. Namun disesuaikan dengan lidah orang Jawa, sehingga disebut selat.

Get Latest Recipe : HOME