Rawon daging sapi (kluwek) Sampai rumah eksekusi sesuai resep, hasil rawonnya pahit, ga enak, mubazir. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat atau kuning Bahan bumbu rawon. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions.

Bahan membuat Rawon daging sapi (kluwek)

  1. 1/2 kg of daging sapi.
  2. 4 buah of kluwek.
  3. 1/4 of toge soto.
  4. 2 batang of daun bawang.
  5. 9 siung of bawang merah.
  6. 4 siung of bawang putih.
  7. 1/2 ruas of jahe.
  8. 1/2 ruas of kencur.
  9. 1/2 ruas of kunyit.
  10. 1 ruas of lengkoas.
  11. 1 batang of sereh.
  12. 3 lembar of salam.
  13. 5 lembar of daun jeruk.
  14. 1/2 sdt of jinten bubuk.
  15. 1/2 sdt of pala bubuk.
  16. 1 sdt of ketumbar bubuk.
  17. 1/2 potong of trasi ABC.
  18. 1/3 sdt of asem jawa.
  19. 2 butir of kemiri.
  20. 1/2 potong of gula merah (1 sdt).
  21. Secukupnya of lada bubuk.
  22. Secukupnya of garam.
  23. Secukupnya of minyak untuk menumis.

Langkah Membuat Rawon daging sapi (kluwek)

  1. Cuci bersih daging dan potong kotak kotak. Kemudian rebus kurang lebih 40menit sambil di buang kotorannya.
  2. Pecahkan kluwek dan rendam dengan air panas.
  3. Ulek / blender bumbu halus bawang putih, bawang merah,jahe,kunyit,kencur, jinten bubuk,pala bubuk,ketumbar bubuk, kemiri, trasi, serta kluwek.
  4. Tumis bumbu sampai dengan wangi kemudian tambahkan lengkoas geprek,sereh geprek,salam, daun jeruk,gula merah (di iris) serta air asem jawa (rendaman asam jawa).
  5. Rebus daging kembali dengan air dan panci baru kemudian masukan bumbu yg telah di tumis. Serta masukan beberapa cabai domba (jika suka). Masukan juga garam serta penyedap rasa.
  6. Jika rasa sudah oke rawon siap di sajikan denga toge soto,daun bawang,tomat,jeruk nipis serta sambal.

Setelah itu siapkan wadah kecil, masukan isi buah dengan sedikit air panas. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan rawon, namun kuahnya kadang cemplang dan kurang Pilihlah daging biji kluwek berwarna hitam kemerahan. Dan admin sarankan untuk menjilat sedikit daging biji kluwek ini. kualitas daging biji. Resep Rawon Daging Sapi - Kalau kita ingin bicara mengenai masakan khas Indonesia yang sulit ditemui di negara lain, mungkin kebanyakan orang akan menyebut rendang. Padahal ada salah satu masakan khas Indonesia lainnya yang sangat unik dan tak kalah lezatnya.

Get Latest Recipe : HOME