Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Nah, dengan belajar cara membuat menu ini. Sebenarnya rawon itu sedikit rumit bumbunya karena banyak item bumbunya.
Bahan membuat Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo
- 1/2 kg of daging sapi.
- 11/2 ltr of air.
- of Daun bwg merah,rajang.
- 2 btg of sereh.
- 7 lbr of daun jeruk.
- 3 buah of kluwek,rendam air panas.
- of Bumbu halus.
- 7 siung of bwg merah.
- 4 siung of bwg putih.
- 2 buah of cabe merah.
- 3 btr of kemiri,sangrai.
- 1 cm of kunyit.
- 1 sdt of ketumbar bubuk.
- 1 cm of jahe.
- of Sckupnya garam dan gula.
- of Scukupnya kaldu sapi bubuk.
- 1 sdm of air asam.
Langkah Membuat Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo
- Rebus daging hingga empuk lalu potongĀ²(tips: memotong daging sebaiknya melawan serat supaya cepat empuk)kemudian rebus lagi.
- Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk hingga wangi lalu masukkan dalam rebusan daging.
- Tambahkan air rendaman kluwek dan air asam disusul daun bawang merah.koreksi rasa.
- Sajikan bersama taoge pendek, sambal dan bawang merah goreng.
Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap. Resep Rawon - Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Brongkos Khas Jogja Makanan Hitam Khas Indonesia. Pindang Khas Palembang Pindang Ikan, Udang, Dan Tulang. Simak cara membuat rawon lezat khas Jawa Timur berikut ini.
Get Latest Recipe : HOME