Rawon daging Rawis Warna hitam pada kuah rawon daging berasal dari kluwak. Rawon, black nut beef stew and Cendol will be on weekly rotation at our new food court stall within Tin Tin Food Hall. We wait patiently to serve you. #javanesefood #rawondaging #cendoldawet #cendol.

Bahan membuat Rawon daging Rawis

1/2 kg of daging rebus (saya pake rawis,cepat empuk).
1/2 kg of balungan iga sudah direbus dulu.
of Daun pre.
of Daun bawang kucai.
of Bawang goreng utk pelengkap.
4 buah of blungko/krei (sejenis timun) potong2(g ada juga gpp).
of Bumbu halus :.
7 of Bawang merah.
5 of Bawang putih.
Sedikit of ketumbar.
Sedikit of jintan.
1-2 buah of lombok besar.
of Cabe rawit (saya skip).
Seruas of lengkuas.
Seruas of jahe.
Seruas of kunyit.
Sedikit of asam.
Sedikit of kencur.
100 gr of keluwek (sesuai selera).
of Dicemplung dalam bumbu halus.
of Daun jeruk.
of Sereh.
of Garam,gula,kaldu.
of Air kaldu daging.
of Air.

Langkah Membuat Rawon daging Rawis

Blender semua bumbu halus kemudian rebus sampai hilang bau langu nya kemudian beri minyak dan tumis.Masukan daun jeruk dan sereh.(saya pake bumbu yang sudah saya buat beberapa hari lalu).Siapkan bahan.daging dan balungan sudah di rebus dulu sampai empuk.setelah bumbu di tumis.masukan kaldu daging dan air kira2 1 1/2 Ltr.
Kemudian masukan daging dan balungan,tunggu agak mendidih masukan sayur blungko nya.rebus sebentar kemudian masukan garam gula dan kaldu,lalu tunggu sampai mendidih dan terakhir masukan daun pre dan kucai.
Matikan api dan masukan bawang goreng..Rawon siap di hidangkan saat berbuka tinggal dihangatkan dan bisa dinikmati dengan sambal dan cambah(saya g punya)..ini enak bgt dan semakin di hangatkan semakin enak..cocok utk menu 2 hari..

Resep rawon daging dan cara membuatnya yang dapat membuat lidah kita bergoyang. Cobain resep rawon di atas, kebayang banget gurih kuah rawon yang pekat! Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.

Get Latest Recipe : HOME