Rawon Tetelan Daging Sapi Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi. Nikmatnya sajian rawon daging tetelan jauh lebih gurih dari sajian rawon daging pada umumnya. Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap.

Bahan membuat Rawon Tetelan Daging Sapi

  1. of tetelan daging sapi.
  2. of Bumbu Halus:.
  3. 5 siung of bawang merah.
  4. 3 siung of bawang putih.
  5. 1 jempol of (jari org dewasa) jahe.
  6. 1 ruas jempol of kunyit.
  7. 1/2 sdm of biji ketumbar/ketumbar bubuk.
  8. 1/2 sdt of biji merica/merica bubuk.
  9. 1 sdm of gula merah.
  10. 2 buah of kluwek.
  11. Sedikit of asam hitam.
  12. secukupnya of Garam.
  13. of Bumbu Geprek:.
  14. 2 jempol of laos/lengkuas.
  15. 1 Batang of sereh.
  16. 3 lembar of daun jeruk.
  17. of Tambahan:.
  18. 5 bunga of cengkeh.
  19. 1 ruas jempol of kayu manis (dibakar).
  20. 3 Batang of daun bawang merah.

Langkah Membuat Rawon Tetelan Daging Sapi

  1. Siapkan tetelan daging sapi yg sudah dimasak/direbus terlebih dahulu, rebus 5 menit pertama, lalu matikan api biarkan selama 30 menit dg wadah tertutup, setelah itu rebus lagi selama 7 menit, pastikan daging sudah empuk (air kaldu daging untuk kuah rawon);.
  2. Haluskan bumbu, dan siapkan juga bumbu gepreknya;.
  3. Tumis semua bumbu dg 5sdm minyak goreng menggunakan api sedang hingga tercium aroma Wangi bumbu, lalu tambahkan sedikit air kaldu tunggu hingga agak mendidih;.
  4. Jika sudah agak mendidih tambahkan lagi air kaldunya (secukupnya) dan masukkan tetelan daging sapi, masak kurleb 10 menit;.
  5. Jika sudah, 5 menit terakhir masukkan potongan daun bawang merah, cengkeh, kayu manis dan garam secukupnya;.
  6. Rawon tetelan daging siap dihidangkan dan dinikmati, selamat mencoba 😉.

Di Tokopedia menjual berbagai daging sapi pilihan yang segar dan berkualitas untuk berbagai. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging sehingga alot saat di gigit. Daging rawon paling bagus yaitu di bagian dada atau bagian punggung. Untuk membuat nasi rawon daging sapi spesial ini kamu membutuhkan bahan yang agak banyak terutama untuk rempah-rempahnya.

Get Latest Recipe : HOME