Rawon Daging Sapi (frozen) sehat Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Rawon Sapi adalah salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Meskipun berasal dari Jawa Timur, akan tetapi, di Solo, Jawa Tengah, makanan yang mirip sup dengan kuah berwarna hitam ini juga populer.

Bahan membuat Rawon Daging Sapi (frozen) sehat

  1. 7 buah of kluwek.
  2. 10 butir of bawang merah.
  3. 4 of bawang putih.
  4. 4 butir of kemiri.
  5. 1 sdm of ketumbar bubuk.
  6. 1 ruas of jahe.
  7. 1 ruas of kunyit.
  8. 2 sdt of merica bubuk.
  9. 5 of cabe merah keriting.
  10. 10 of cabe rawit.
  11. secukupnya of Garam gula merica.
  12. of Minyak kelapa untuk merebus bumbu.
  13. of Bahan utuh.
  14. 10 of daun jeruk.
  15. 2 batang of serai.
  16. of 1 kg daging sapi rawonan.

Langkah Membuat Rawon Daging Sapi (frozen) sehat

  1. Haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu halus + daun jeruk dan serai hingga harum dengan minyak kelapa (lebih sehat dri minyak sawit).
  3. Setelah harus masukan daging yang sudah di potong2. Tidak perlu tambah air karena daging mengeluarkn air.
  4. Rebus dengan metode 5 menit didihkan, 20 menit diamkan cek kadar air kalau asat tambahkan sedikit saja, rebus mendidih 7 menit, diamkan 30 menit. Saat merebus dan mendidihkn jangan buka panci. Buka saat ngecek pertama dari 20 menit akhir dan ke 2 setelah 30 menit di diamkn. Nyalakan kompor lagi dalam panci terbuka sampai mendidih (agar awet di simpan frezer) dan tunggu sampai dingin baru simpan di frezzer dalam kotak tertutup.
  5. Kalau mau di konsumsi tingal di rebus tambahkan air secukupnya.

Padahal ada salah satu masakan khas Indonesia lainnya yang sangat unik dan tak kalah lezatnya. Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang merah Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluak. Sambil nunggu daging didiamkan, siapkan bumbu, jangan lupa sebelumnya kluwek setelah dikeluarkan isinya direndam air panas dulu ya.

Get Latest Recipe : HOME