Rawon daging Rawon adalah salah satu resep masakan sup. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna.

Bahan membuat Rawon daging

500 gr of Daging (has dalam +sengkel).
1 ruas of lengkuas, di geprek.
1 ruas of jahe, di geprek.
3 lembar of daun salam.
2 batang of sereh.
3 lembar of daun jeruk.
2 batang of daun bawang, iris bulat-bulat kecil.
1500 ml of air.
of Minyak secukupnya, untuk menumis.
1 sdt of gula merah.
1 sdt of kaldu jamur.
secukupnya of Garam.
of Bumbu yg dihaluskan:.
8 butir of bawang merah.
5 butir of bawang putih.
3 butir of kemiri.
2 buah of cabai merah besar, buang biji nya.
2 cm of jahe.
2 cm of kunyit.
5 buah of kluwek, seduh dan lumatkan dgn air panas.
of Bahan pelengkap:.
of Tauge pendek / kecambah.
of Telur asin.
of Bawang goreng.
of Sambal bawang.
of Kerupuk udang.

Langkah Membuat Rawon daging

Didihkan air dalam panci, setelah itu masukkan daging, lengkuas, jahe geprek dan daun salam. Masak daging hingga setengah empuk. Lalu, angkat daging dan potong kotak-kotak kecil. Sementara itu, saring air rebusan dan pisahkan dari sisa lemak-lemak daging..
Tuang kembali air rebusan daging yang telah disaring ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu masukkan kembali potongan daging..
Tuang minyak secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar-benar matang, dengan api sedang dan terus di aduk agar tidak gosong di wajan. Setelah bumbu matang, matikan kompor dan tuang seluruh tumisan tadi ke dalam rebusan daging. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Tutup panci dan masak hingga daging empuk dan matang..
Masukkan gula merah, kaldu jamur dan garam secukupnya. Cicipi untuk mengkoreksi rasa. Setelah daging empuk, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan siap untuk di sajikan..
Sajikan bersama bahan pelengkap. Selamat berkarya!.

This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like. Inilah rahasia bumbu rawon daging sapi spesial enak dan mantap. banyak memang resep masakan Resep masakan rawon daging yang akan admin bahan di sini adalah resep rawon asli bukan hasil. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial.

Get Latest Recipe : HOME