58. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau.

Bahan membuat 58. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi

  1. 300 gram of daging sapi.
  2. 200 gram of kecambah pendek.
  3. 1 ikat of kemangi.
  4. 2 batang of daun bawang, iris serong.
  5. 2 L of air.
  6. 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
  7. secukupnya of bawang merah goreng.
  8. of Bumbu Halus.
  9. 7 siung of bawang putih.
  10. 10 siung of bawang merah.
  11. 3 buah of kluwak (pecah, ambil dagingnya, rendam air panas).
  12. 1 sdm of garam dapur.
  13. 1 sdm of gula pasir.
  14. 1 sdt of kaldu jamur.
  15. 1 sdm of air asam jawa.
  16. 3 butir of kemiri.
  17. of Bumbu Aromatik.
  18. 2 lembar of daun salam.
  19. 3 batang of serai, ambil bagian putih, geprek.
  20. 1 potong of lengkuas.
  21. 3 lembar of daun jeruk.
  22. 1 sdm of air asam jawa.

Langkah Membuat 58. Rawon Daging Sapi dengan Kemangi

  1. Potong-potong daging sapi menjadi beberapa bagian, rebus dengan air. Saat mendidih dan keluar busa, ambil busa lalu buang. Setelah cukup matang, tiriskan daging lalu potong-potong dadu, sisihkan..
  2. Siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik aduk-aduk..
  3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu dan sedikit kaldu, aduk-aduk lagi. Kemudian tambahkan air kaldu, masak hingga daging empuk. Cek rasa lalu masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan api..
  4. Siapkan nasi dalam mangkok atau piring. Tambahkan kecambah yang sudah dicuci, siram dengan rawon. Tambahkan kemangi dan bawang merah goreng. Rawon siap disajikan..

Bagi yang suka masakan daging berkuah bisa mencoba resep masakan rawon. Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling. Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Rawon memang dikenal menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Untuk menghasilkan kuah yang berwarna hitam Sudahkah Anda memilih salah satu aneka masakan daging sapi yang sesuai dengan selera?

Get Latest Recipe : HOME