Untuk selanjutnya anda pun akan dapat menikmati hidangan rawon khas Jawa Timur ini bersama dengan pelengkap yang sudah Related Posts.
Resep & Cara Membuat Rawon Dengkul Sapi Gurih Lengkap dengan Bumbu.
Yuk simak resep dendeng ragi sapi khas Jawa Timur berikut ini.
Bahan membuat Rawon Daging Sapi (Khas Jawa Timur)
- 500 gr of daging sapi.
- 8 siung of bawang merah.
- 6 siung of bawang putih.
- 1-2 ruas of kunyit.
- 1-2 ruas of jahe.
- 4 butir of kemiri.
- 5 buah of cabe.
- 2 ruas of sereh.
- 3 lembar of daun salam.
- 6 lembar of daun jeruk.
- 1 ruas of langkuas geprek.
- 6 buah of keluak / kepayang /pucung.
- iris of Bawang daun.
- of Kecambah kecil.
- of Telur asin.
- of Sambal terasi.
- of Kerupuk.
- of Jeruk nipis.
Langkah Membuat Rawon Daging Sapi (Khas Jawa Timur)
- Rebus daging sapi dengan menambahkan salam, sereh, daun jeruk dan langkuas sedikit, hingga daging terasa empuk. Sisihkan.
- Uleg / blender halus bumbu2 a.l jahe, kunyit, kemiri, BP, BM, dan Cabai.
- Kepayang/Keluak di rendam lalu di ambil isi nya setelah itu di rendam isi nya dengan menggunakan air panas selama 3-4 jam an. Setelah itu sy blender kepayang/keluak tersebut.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil agar matang merata. Lalu, masukan kepayang/keluak yg telah di rendam. Terus aduk dengan api kecil hingga benar2 matang.
- Masukan tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging.
- Tambahkan garam dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Sajikan bersama dengan bawang daun iris, kecambah, telur asin dan kerupuk serta sambal terasi.
Bagi Anda pecinta masakan daging sapi, maka rawon merupakan menu yang sebaiknya Anda coba. Di Jawa Timur sendiri, rawon menjadi salah satu bagian adat untuk disajikan pada menu makanan. Rawon juga merupakan makanan khas jawa timur yang sangat terkenal dikalangan masyarakat indonesia. Makanan ini identik dengan kuahnya yang hitam karena dibuat dengan luwek. Makanan ini terbuat dari bahan daging sapi yang dipotong dan kemudian diberi bumbu rempah yang beragam.
Get Latest Recipe : HOME