Rawon tetelan dan daging Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon Daging untuk rawon berbeda yakni ada sedikit daging dan juga sedikit lemak.

Bahan membuat Rawon tetelan dan daging

  1. 250 gr of daging + tetelan.
  2. 1 of daun bawang, potong2.
  3. 2 lembar of daun salam.
  4. 3 lembar of daun jeruk.
  5. 1 of serai, geprek.
  6. 2 ruas of lengkuas, geprek.
  7. 3 siung of bawang merah, iris tipis.
  8. 2 sdm of air asam jawa.
  9. secukupnya of garam, kaldu bubuk.
  10. secukupnya of Air.
  11. of Bumbu halus :.
  12. 4 siung of bawang merah.
  13. 2 siung of bawang putih.
  14. 2 buah of kluwek.
  15. 1 sdt of ketumbar.
  16. 1 sdt of merica.
  17. 2 buah of kemiri.
  18. 2 ruas of kunyit, bakar.
  19. 1 sdm of gula merah sisir.
  20. of Pelengkap :.
  21. 100 gr of tauge.
  22. Irisan of jeruk nipis.
  23. of Telur asin.
  24. of Sambal.
  25. of Bawang goreng.

Langkah Membuat Rawon tetelan dan daging

  1. Potong dadu daging + tetelan ato sesuai selera, lalu cuci bersih, kemudian rebus daging, pada air rebusan pertama dibuang lalu diganti dg yg baru, rebus hingga daging tetelan empuk.
  2. Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai hingga harum, kemudian masukkan daging beserta kuah rebusanya, masak hingga meresap, jgn lupa beri garam dan kaldu bubuk, air asam jawa, tes rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang, matikan kompor, angkat.
  3. Siapkan pelengkapnya, berupa toge kecil2 yg sudah dibersihkan dan disiram air panas/rendam di air panas sebentar saja, sambal, jeruk nipis, tempe goreng, telur asin beserta bawang gorengnya.
  4. Untuk penyajian, tata rawon dalam mangkok, taburi toge dan bawang goreng, jika suka kucuri dg jeruk nipis, rawon siap dihidangkan dg telur asin, tempe goreng dan sambal, jangan lupa nasi hangatnya, hmmm yummy, seger.
  5. Selamat mencoba 😊.

Yuk, simak resep rawon daging tetelan dibawah ini. Keyword Rawon daging tetelan, resep rawon. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur. Rawon pada dasarnya adalah sup daging namun memiliki kuah yang berwarna hitam. Dengan taoge kecil, kerupuk, sambal terasi, telur sebagai pelengkap penyajiannya.

Get Latest Recipe : HOME