Kulit Risol Isi Bihun Goreng Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.hmmm yummy.kres kres gimana gtu hehe. RESEP RISOL ISI BIHUN - RESEP DAN CARA MEMBUAT RISOL KULIT LUMPIA LEZAT Risol isi bihun biasanya mudah ditemukan di tukang gorengan pinggir jalan di daerah Bogor, Jawa Barat.

Bahan membuat Kulit Risol Isi Bihun Goreng

  1. of Bahan Kulit :.
  2. 15 Sdm of Tepung Terigu Segitiga Biru.
  3. 1 Sdm of Tepung Maizena.
  4. 1/2 Bks of Susu Bubuk Dancow Sachet.
  5. 1 Butir of Telur Ayam.
  6. 2 Sdm of Minyak Goreng.
  7. Secukupnya of Garam, Penyedap Rasa & Saus Tiram.
  8. of Air Secukupnya (Me: 400 - 500 Ml).
  9. of Bahan Isian : (Tergantung Selera).
  10. 1 Bks of Bihun.
  11. 1 Bh of Wortel.
  12. 1 Btg of Daun Bawang.
  13. 2 Sdm of Tepung Tapioka.
  14. of Bumbu Halus Isian :.
  15. 3 Siung of Bawang Merah.
  16. 6 Siung of Bawang Putih.
  17. Secukupnya of Garam, Penyedap Rasa & Lada.
  18. of Minyak Goreng Secukupnya (Untuk Menumis).
  19. of Bahan Lapisan :.
  20. Secukupnya of Tepung Terigu Segitiga Biru.
  21. Secukupnya of Tepung Roti.
  22. Secukupnya of Air.

Langkah Membuat Kulit Risol Isi Bihun Goreng

  1. Bahan Kulit : Campurkan semua bahan kulit menjadi 1, kecuali minyak goreng & air, aduk2 sebentar agar tercampur rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit (Jangan terlalu kental seperti adonan pisang goreng & jangan terlalu cair jg).
  3. Tambahkan 2 Sdm, kemudian aduk2 hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Saring adonan yang telah tercampur agar bahan kulit lebih halus (tidak bergerindil).
  5. Panaskan Teflon, dan masak 1 persatu adonan hingga habis dengan menggunakan api kecil..
  6. Bahan Isian : Rebus Air hingga mendidih, lalu masukkan bihun & matikan api, kemudian tunggu sebentar, lalu angkat & tiriskan..
  7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  8. Masukkan wortel yang telah dipotong kotak2 kecil, kemudian masukkan daun bawang.
  9. Masukkan Bihun yang telah direbus sebelumnya, aduk2 hingga semua bahan isian tercampur rata..
  10. Diamkan sebentar agar bahan kulit & bahan isian dingin..
  11. Bahan Lapisan : Masukkan tepung terigu & campurkan dengan air sedikit demi sedikit (Jangan terlalu kental & Jangan terlalu Cair).
  12. Susun bahan isian ke dalam bahan kulit, kemudian celupkan ke dalam adonan lapisan, lalu gulingkan ke dalam tepung roti satu lersatu hingga seluruh bahan habis.
  13. Diamkan selama beberapa jam di dalam kulkas, agar tepung roti yang telah menempel lebih set, sehingga pas digoreng tepungnya tidak gampang lepas..
  14. Setelah didiamkan di dalam kulkas, risol bisa digoreng hingga berwarna kecoklatan dengan menggunakan api kecil..
  15. Risol Bihun siap untuk dihidangkan..

Resep gorengan ini sudah begitu akrab dijual bersama tahu isi goreng (gehu), bakwan sayur (bala-bala). Risol isi bihun enak dinikmati dengan cabai rawit atau cocolan sambal kacang. Kulit Risoles lebih lembut, karena mengandung lebih banyak air dan telur, tidak renyah setelah di goreng, sementara kulit lumpia hanya air saja dan garing renyah setelah di goreng. Goreng risol hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan risoles yang baru digoreng bersama Ingin mencoba membuat risol isi bihun sendiri?

Get Latest Recipe : HOME