Pada resep ini kulit risol atau kulit risoles teksturnya lentur, mulus, tidak berlubang, lembut dan empuk tidak gampang robek dan tidak gampang pecah kalau sudah diberi bahan isian dan digoreng akan garing renyah dan crispy tapi tetap empuk dan lembut di dalam.
Apa jadinya kalau resep kue bolu diberi tambahan nutrijel?
Hasilnya ternyata sangat menarik, yaitu kue bolu yang nggak cuma lembut, tapi.
Bahan membuat Kulit Risol Kenyal Elastis anti robek
- 700 gr of tepung terigu.
- 17 sdm of tepung tapioka.
- 7 butir of telur.
- 11 sdm of mentega cair.
- 700 ml of susu cair.
- 700 ml of santan cair (aku pake yang kemasan 65ml×2 cairin dg air).
- secukupnya of Garam.
Langkah Membuat Kulit Risol Kenyal Elastis anti robek
- Campur tepung terigu dgn tapioka sampai rata.
- Masukan telur aduk rata.
- Lalu masukan garam,susu cair dan santan hingga rata semua baru masukin mentega aduk hingga rata.
- Setelah itu disaring biar ga ada yang gumpal2, lalu di panggang dgn api keciil, tipsnya kulitnya jangan sampe crispy gitu panggangnya karena malah robek kalau kematengan, selesaii.
Letakkan kulit risol di piring, ulangi hingga adonan habis. Isi dengan potongan kecil coklat blok, lipat. Gunakan wajan anti lengket untuk memasak kulit risoles, panaskan di atas api kecil agar kulit matang merata dan tidak cepat gosong. Gunakan tumisan bahan ini yang sudah tidak panas lagi untuk membentuk risol. Selain lebih mudah saat melipat, lembaran kulit juga tidak lantas mudah robek.
Get Latest Recipe : HOME