Seperti biasa diakhir aku kasih tips and trik yah Btw, ingat kan.
Akhirnya aku memberanikan diri buat risol kulit pangsit dengan bahan seadanya Eittsss tapi.
Risol jenis ini sering disebut juga risol mayo.
Bahan membuat Kulit Risol
- 500 gr of tepung terigu serbaguna.
- 5 sdm of tepung tapioka.
- 1 of scht susu bubuk (dancow).
- 2 btr of telur utuh.
- Secukupnya of garam, kaldu jamur, merica.
- 4-5 sdm of minyak goreng.
- 1200-1300 ml of air.
Langkah Membuat Kulit Risol
- Campurkan semua bahan aduk merata diamkan 40-60 menit, lalu saring adonan supaya tidak bergerindil kulit halus.
- Siapakan teflon untuk membuat kulit risol diameter 20/22 dengan api kecil supaya kulit tidak cepat gosong.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke teflon goyang memutar supaya merata (angkat teflon tiap akan menuang adonan).
- Masak hingga pinggiran mengelupas dari teflon (tips: jangan langsung ditumpuk setelah uap panas hilang baru bisa ditumpuk kulit risolnya tanpa diberi batasanpun antar kulit tidak masalah) selamat mencoba 👍😁 tinggal buat isian sesuai selera.
Kalau beli di luar itu memang jarang ya, yang agak tebal begini. Biasa yang dijual di pasar adalah kulit lumpia yang tipis dan crispy saat digoreng. Kulit risoles ini berbeda dengan kulit lumpia yang akan menjadi renyah setelah digoreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan ketika anda ingin membuat kulit Risoles terdiri dari Kulit Risol anti robek. Berikut ini langkah langkah dalam pembuatan kulit risol anti robek, klik masing masing gambar untuk resep dan detail.
Get Latest Recipe : HOME