Intinya, kulit harus lentur dan memiliki ketebalan yang pas.
Jika kita bisa mengikuti cara-caranya, dijamin risoles kita enak dan bagus teksturnya.
Kulit risoles dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam.
Bahan membuat Kulit risoles gak gampang sobek
- 20 sendok makan of tepung terigu.
- 4 sendok of tepung tapioka.
- 800 ml of air.
- 2 sendok makan of minyak goreng.
- 1/4 sendok teh of garam.
Langkah Membuat Kulit risoles gak gampang sobek
- Campur tepung tapioka, tepung gandum dengan cara di ayak agar tidak menggumpal, tambahkan garam aduk rata.
- Masukkan minyak goreng dan air perlahan sambil di aduk sampai tepung,minyak goreng n air tercampur sempurna.
- Panaskan teplon, masukkan 1 sendok sayur adonan. Caranya adonan di tuang di bagian tengah teplon yang sudah panas kemudian goyang goyang teplon ke kiri dan kanan agar adonan jadi tipis merata..
- Diamkan adonan sampai bisa terlepas sendiri. Gak usah dpaksa melepasnya. Karena sesuatu yang terpaksa itu terasa menyakitkan 😅.
Gak gampang sobek n gampang bgt. Resep Kulit risoles irit telur, elastis, ga gampang sobek. Resep kulit risoles kebanyakan menggunakan banyak telur di adonan nya. Kali ini sy mau sharing resep kulit risoles yg hemat telur , cukup elastis dan tidak gampang sobek. Namun membuat kulit risoles ternyata cukup menantang. "Kendalanya adalah seringkali kulit ini terlalu cair dan tipis, sehingga saat dibentuk kulitnya mudah sobek," ujar Sisca.
Get Latest Recipe : HOME