Kali ini saya akan membagi bagaimana resep dan cara membuat kulit risol yang tidak mudah robek dan lengket.
Cara Membuat Kukit Risol Gampang Anti Gagal.
Resep cara membuat kulit risol, cara membuat kulit risol anti sobek gagal.
Bahan membuat Kulit Risol Anti Gagal
- of Adonan Kulit :.
- 13 sdm of tepung segitiga biru.
- 1 sdm of sagu.
- 1 sdm of susu bubuk dancow.
- 1/2 sdt of garam.
- 1 butir of kuning telur ukuran kecil.
- 250 ml of air matang biasa.
- 1 sdm of minyak goreng baru.
- of Adonan Pelapis :.
- 1 butir of putih telur + 2 sdm air matang biasa, kocok.
- 50 gr of tepung panir.
- of Isian :.
- 2 butir of telur rebus, potong @ 6 bagian.
- 4 buah of sosis goreng, potong @2 bagian.
- of Kornet sapi secukupnya, ditumis dulu yah sampai matang.
- secukupnya of Mayones.
Langkah Membuat Kulit Risol Anti Gagal
- Campur semua bahan tepung terigu, sagu, susu bubuk, garam. Buat lubang tengah isi kuning telur, masukan air sedikit² ke kuning telur, aduk rata dengan tepung, sampai adonan tercampur sempurna, masukan minyak goreng, aduk rata. Lebih bagus lagi adonan disaring, biar lembut hasil kulitnya..
- Oleskan sedikit minyak goreng ke teflon anti lengket, panaskan teflon diatas kompor dgn api sedang. Masukan 1 centong sayur adonan kulit, gerakan teflon nya supaya adonan kulit berbentuk bulat hingga matang rata, tumpahkan pada piring ceper, balik adonan kulitnya isi dengan isian. Lipat segitiga atau amplop. Celup risol ke putih telur, gulingkan ke tepung panir, sisihkan. Ulangi sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas yg banyak hingga matang, sajikan..
Gunakan tumisan bahan ini yang sudah tidak panas lagi untuk membentuk risol. Selain lebih mudah saat melipat, lembaran kulit juga tidak lantas mudah robek. Kalau beli di luar itu memang jarang ya, yang agak tebal begini. Biasa yang dijual di pasar adalah kulit lumpia yang tipis dan Adonan kulit risol sendiri tidak tahan lama. Meski bisa sampai dua hari, namun agar tetap lentur baiknya segera diolah menjadi makanan.
Get Latest Recipe : HOME