Rahasia kenapa bisa anti sobek, karena ini adonan kering.
Sehingga dicetak lebih dahulu, baru digoreng sebentar.
Jika pakai cetakan, bisa rapi hasilnya.
Bahan membuat Kulit Risoles tipis anti sobek
- 5-6 centong of sayur Tepung terigu segitiga.
- 3 centong of sayur tapioka.
- 1 butir of telur ayam besar.
- of Air 700 ml (sesuaikan).
- of Garam.
- 2 sdm of minyak.
Langkah Membuat Kulit Risoles tipis anti sobek
- Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam secukupnya..
- Tambahkan minyak dan air perlahan lahan..
- Masukkan telur, kocok dalam adonan hingga merata..
- Kocok terus adonan hingga tidak ada butiran tepung yang menggumpal. Konsistensi adonan seperti adonan peyek..
- Siapkan teflon anti lengket yang telah di panaskan..
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke teflon, goyang goyang hingga membentuk lingkaran menyesuaikan bentuk teflon.
- Jika kulit sudah matang biasanya ditandai pinggiran yang kering bisa mengelupas sendiri..
- Siapkan piring untuk wadah kulit, saya biasanya balik piringnya (bagian bawah yang menonjol) yang saya gunakan untuk memindah adonan dari teflon..
- Kulit sudah jadi..
Jika terlalu tebal, ia akan jadi kue dadar. Soalnya, kulit risoles yang enak haruslah tipis dan tidak mudah sobek. Nah, kulit seperti inilah yang tidak mudah dibuat. Membuat kulit risoles memang gampang-gampang susah. Namun jika mengetahui cara-caranya, dijamin risoles akan enak dengan tekstur kulit yang tidak mudah sobek. • Resep Cwie Mie Malang - Makanan Khas Kota Apel ini Enak Banget Dilahap Pas Musim Hujan!
Get Latest Recipe : HOME