Sambel Goreng Hati Ayam dan Kentang Tumben nih tukang ayam hari ini ,beli ayam trus di kasih free hati sama ampela nya.
Karena Anak anak ngga suka ati ayam ,jadanya aku buat aja sambel goreng , pake cabe yang banyak,tetep bijinya di buang tapi mayan pedess sih.
Misalnya saja sambal kentang ampela hati.
Bahan membuat Sambel goreng hati ayam🐔
- of Bahan A:.
- 300 gram of hati ayam tanpa ampela.
- 4 lembar of daun salam.
- 4 lembar of daun jeruk.
- 1 sdt of garam.
- 1 batang of sereh.
- 1/4 sdt of Penyedap rasa.
- 150 gram of kentang.
- of Bahan B,Bumbu:.
- 10 biji of cabe kriting.
- 3 buah of tomat.
- 3 of bawang putih.
- 5 of bawang merah.
- 1 sdm of gula.
- 1 sdt of garam.
- 1 sdt of kaldu jamur.
- 2 lembar of daun jeruk.
- 200 ml of air untuk rebusan hati.
- of Minyak 4sdm untuk menumis bumbu.
- 100 ml of air untuk tambahan.
Langkah Membuat Sambel goreng hati ayam🐔
- Cuci bersih hati ayam lalu potong²,, siapkan panci yg sudah diisi air 200ml tadi masukan garam,penyedap,sereh,daun salam,daun jeruk..masak selama 15menit lalu angkat dan tiriskan.
- Kupas kentang yang sudah dibersihkan,lalu potong², goreng hingga kekuningan.
- Potong kasar cabe,tomat,bawang putih,bawang merah, lalu blender dg air 50ml, siapkan wajan masukan bumbu biarkan airnya menyusut, jika sudah masukan minyak masukan daun salam daun jeruk tumis hingga harum,.
- Masukan hati ayam,kentang kedalam bumbu tadi lalu tambahkan garam,gula,penyedap, masukan air,aduk² biarkan hingga air sedikit menyusut.cek rasa jika kurang bisa ditambah lagi garam atau gulanya..
Kemaren dapat kiriman hati sapi lumayan banyak juga dari mertua. Sebagian udah aku bikin semur buat Yodha.nah sisanya di buat sambel goreng aja.favorit suami. Sambel goreng ati ini seperti sambel goreng lainnya bumbunya. Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Get Latest Recipe : HOME